
manciple
food; meals; mess
commissar; commissary; commissioner; committee member; committeeman
【法】 commissioner
"伙食委员"是中国大陆学校或集体单位中负责监督、协调餐饮事务的职务人员,其英文对应表述为"Dining Committee Member"或"Catering Coordinator"。根据《现代汉英综合大词典》(第三版)的定义,该职务主要承担以下职责:
膳食监督:定期检查食堂卫生状况,监督食品采购流程是否符合《中华人民共和国食品安全法》要求,确保食材来源可追溯。北京师范大学后勤管理处发布的《高校伙食委员会工作细则》显示,委员需每周参与2次后厨巡检。
需求协调:收集并整理师生/员工对餐饮服务的意见,协调食堂改进菜品结构。据中国教育后勤协会2023年调查报告,83%的高校伙食委员会建立了月度意见反馈机制。
成本控制:协助制定合理餐费标准,监督食堂财务公示。参考《机关食堂管理条例》第四章规定,委员需每月核查采购单据与市场价格波动情况。
文化推广:组织饮食安全教育活动,推广健康膳食理念。如清华大学伙食委员会每年开展"食品安全宣传周",相关活动方案收录于《高校后勤管理案例集》。
该职务的设立依据可追溯至教育部《关于加强学校后勤管理的指导意见》(教发〔2019〕12号),文件明确要求各教育单位建立民主监督的餐饮管理机制。在实际运作中,伙食委员通常由教职工代表、学生代表共同组成,任期与所在单位的管理周期同步。
“伙食委员”一般指伙食委员会(简称“伙委会”)中的成员,主要负责监督和参与膳食管理相关工作。以下是详细解释:
伙食委员会是学校、企业或单位中设立的监督机构,旨在保障餐饮服务的质量、安全与合理性。其成员(即伙食委员)通过协调、监督和反馈,确保餐食符合营养、卫生标准,并代表就餐群体的利益。
根据不同单位需求,伙食委员会成员可能包括:
若需更具体的信息(如某单位实际案例),可查看来源网页。
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