胡椒碱英文解释翻译、胡椒碱的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 piperine

分词翻译：

胡椒的英语翻译：

【化】 pepper
【医】 pepper; Piper nignun L.; piperis nigri fructus

碱的英语翻译：

alkali; soda
【化】 alkali; base

专业解析

胡椒碱（Piperine）是黑胡椒（Piper nigrum）中主要的生物碱成分，其英文对应词为"piperine"。该化合物化学名称为(2E,4E)-5-(1,3-苯并二氧杂环戊烯-5-基)-1-哌啶基-2,4-戊二烯酸哌啶酰胺，化学式写作： $$ C{17}H{19}NO_3 $$ 在医药领域，胡椒碱被证实可通过抑制药物代谢酶（如CYP3A4）提升多种药物的生物利用度。美国国家医学图书馆PubMed数据库收录的研究显示，其增效作用可使部分药物吸收率提高30%-200%（来源：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov）。

化学特性方面，胡椒碱在PubChem数据库（化合物编号：638024）中被归类为具有苦味特征的结晶性粉末，熔点范围128-131℃，难溶于水但易溶于氯仿和乙醇（来源：https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov）。美国药典（USP-NF）将其质量标准规定为含量不低于97.0%（来源：https://www.usp.org）。

该物质在食品工业中作为天然调味剂被广泛使用，国际食品添加剂编码为EEC E100。世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)确认其每日允许摄入量为0-2.5 mg/kg体重（来源：https://www.who.int/foodsafety/jecfa）。

网络扩展解释

胡椒碱是从胡椒中提取的主要生物活性成分，具有独特的生理作用和广泛的应用价值。以下是详细解释：

一、化学性质与来源

胡椒碱（Piperine）的分子式为$C{17}H{19}NO_{3}$，CAS号为94-62-2，常温下为白色晶体，熔点130-133℃，微溶于水。它是黑胡椒和白胡椒辛辣味的主要来源之一，含量可达5%-11%，常与同分异构体胡椒脂碱共存。

二、发热机制

通过三重作用产生温热感：

激活TRPV1受体：模拟43℃以上热刺激，向大脑传递发热信号；
促进新陈代谢：增强脂肪代谢酶活性，提高代谢率达2000倍；
扩张血管：增加体表血流量，类似运动后的发热效应。

三、药理学作用

神经系统：广谱抗惊厥，对抗电惊厥、戊四氮等诱发的癫痫发作；
代谢调节：江南大学研究证实可改善脂肪肝，抑制糖异生和胰岛素抵抗；
抗癌特性：对A549肺癌细胞IC50值达11.89μM，诱导癌细胞凋亡；
协同增效：显著提升营养补剂生物利用度。

四、应用领域

食品工业：作为天然调味料，用于固体饮料、压片糖果等；
传统医药：治疗胃寒呕吐、癫痫痰多，外敷治蛇咬伤；
现代健康品：用于减肥、美容及解毒产品开发。

五、安全性

对蝇类毒性高于除虫菊，但人体食用剂量下未发现明显毒副作用。建议每日摄入不超过20mg，过量可能刺激消化道。

如需了解具体提取工艺或临床研究细节，可查阅原始文献。