糊粉层英文解释翻译、糊粉层的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 aleurone layer

分词翻译：

糊粉的英语翻译：

【化】 aleurone

层的英语翻译：

layer; region; stage; story; stratum; tier
【计】 layer
【医】 coat; lamella; lamellae; lamina; laminae; layer; strata; stratum

专业解析

糊粉层（aleurone layer）是禾本科植物种子胚乳外缘的特化细胞结构，由单层或多层厚壁细胞组成。该术语源自希腊语"aleuron"（面粉），在汉英词典中对应"aleurone layer"或"protein layer"的译法。

从植物解剖学角度，糊粉层具有双重生物学功能：

1. 营养储存：富含蛋白质体（约20-30%）、脂类、矿物质及维生素B，尤其在稻米中储存着γ-氨基丁酸等活性成分（《植物解剖学》，高等教育出版社）
2. 酶活性中心：含有α-淀粉酶、蛋白酶等水解酶系，在种子萌发时分解胚乳中的储藏物质（《种子生物学》，科学出版社）

在谷物加工领域，糊粉层厚度与营养密度呈正相关。以小麦为例，其糊粉层占籽粒重量的7-9%，却集中了籽粒中65%的维生素B1和80%的矿物质元素（FAO谷物营养报告）。现代碾米工艺通过精准碾磨技术保留糊粉层，形成富含营养的"金芽米"产品（国家粮食和物资储备局技术规范）。

该结构在食品工业中的应用价值已获多项研究证实，如浙江大学农学院2023年研究发现，大麦糊粉层提取物对调节肠道菌群有显著作用（Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol.71）。

网络扩展解释

糊粉层是禾本科植物（如小麦、稻米等）种子胚乳的最外层组织，位于种皮和胚乳之间。以下是其详细解释：

一、定义与结构

糊粉层由含有糊粉粒的细胞构成，是胚乳外层特化的厚壁细胞层。在小麦中，它占籽粒总质量的7%-9%，但集中了约70%的营养成分，被称为“软黄金”。其细胞排列紧密，与中央淀粉胚乳细胞形成鲜明对比。

二、主要成分

1. 蛋白质：富含球蛋白和贮藏蛋白颗粒。
2. 维生素与矿物质：尤其富含B族维生素（如硫胺素、核黄素）及铁、锌等矿物质。
3. 膳食纤维：含纤维素和戊聚糖，有助于肠道健康。

三、功能与作用

1. 营养储存：作为种子萌发时的营养库，提供水解酶分解胚乳中的淀粉。
2. 生理屏障：与种皮共同抵御病原菌入侵，保护胚乳。
3. 健康价值：
   • 调节血糖：低升糖指数（GI），适合糖尿病患者；
   • 增强免疫：膳食纤维与维生素协同作用；
   • 控制体重：高饱腹感且脂肪含量低。

四、加工影响

传统制粉过程中，糊粉层常与麸皮一同被去除，导致营养流失。现代技术尝试将其分离并添加到全谷物食品中，以提高营养价值（如糊粉层馒头、面包）。

五、研究与应用

近年研究聚焦其遗传调控机制，旨在通过育种技术优化糊粉层厚度与成分，提升谷物营养品质。同时，其高纤维特性被用于开发功能性食品。

如需更专业的学术定义，可参考植物学词典或知网文献。

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