
【医】 saccharated citric acid
cherish; contain; keep in mouth
【机】 include
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar
【化】 citric acid
【医】 citric acid
含糖枸橼酸(Saccharated Citric Acid)是由枸橼酸(柠檬酸)与糖类物质结合形成的复合物,常见于医药和食品工业领域。根据《中华人民共和国药典》的定义,枸橼酸的化学名为2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸,分子式为$rm C_6H_8O_7$,含糖型制剂通常用于改善药物适口性或调节酸碱平衡。
在医药应用中,含糖枸橼酸主要作为口服补液盐的成分,通过其有机酸特性帮助维持体内电解质平衡。美国食品药品监督管理局(FDA)将其列为一般公认安全的食品添加剂(GRAS),允许作为酸度调节剂用于饮料和糖果制品。英国药典(BP)特别指出,药用级枸橼酸需符合严格的重金属残留标准,含糖型制剂需额外标注碳水化合物含量。
该化合物的水合物形式在25℃水中的溶解度可达59.2g/100ml,其解离常数(pKa)分别为3.13、4.76和6.40。工业制备多采用黑曲霉发酵法,通过钙盐法提取后与葡萄糖或蔗糖复合。欧洲食品安全局(EFSA)建议每日摄入量不超过120mg/kg体重,过量可能引起牙釉质腐蚀或消化道不适。
“含糖枸橼酸”是含有糖分的枸橼酸(柠檬酸)制剂或配方,主要用于改善口感或增强特定功能。以下是详细解释:
枸橼酸(柠檬酸)是一种天然有机酸,化学式为 $mathrm{C_6H_8O_7}$,广泛存在于柑橘类水果中,具有酸味和多种生物活性。“含糖枸橼酸”通常指在枸橼酸中添加糖分(如葡萄糖、蔗糖)的复合制剂,常见于药品或食品中。
医药领域
食品工业
如需更详细的应用案例或成分比例,可参考医药或食品行业相关标准(如、8、10)。
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