
【醫】 saccharated citric acid
cherish; contain; keep in mouth
【機】 include
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【醫】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【經】 Csce; sugar
【化】 citric acid
【醫】 citric acid
含糖枸橼酸(Saccharated Citric Acid)是由枸橼酸(檸檬酸)與糖類物質結合形成的複合物,常見于醫藥和食品工業領域。根據《中華人民共和國藥典》的定義,枸橼酸的化學名為2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸,分子式為$rm C_6H_8O_7$,含糖型制劑通常用于改善藥物適口性或調節酸堿平衡。
在醫藥應用中,含糖枸橼酸主要作為口服補液鹽的成分,通過其有機酸特性幫助維持體内電解質平衡。美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為一般公認安全的食品添加劑(GRAS),允許作為酸度調節劑用于飲料和糖果制品。英國藥典(BP)特别指出,藥用級枸橼酸需符合嚴格的重金屬殘留标準,含糖型制劑需額外标注碳水化合物含量。
該化合物的水合物形式在25℃水中的溶解度可達59.2g/100ml,其解離常數(pKa)分别為3.13、4.76和6.40。工業制備多采用黑曲黴發酵法,通過鈣鹽法提取後與葡萄糖或蔗糖複合。歐洲食品安全局(EFSA)建議每日攝入量不超過120mg/kg體重,過量可能引起牙釉質腐蝕或消化道不適。
“含糖枸橼酸”是含有糖分的枸橼酸(檸檬酸)制劑或配方,主要用于改善口感或增強特定功能。以下是詳細解釋:
枸橼酸(檸檬酸)是一種天然有機酸,化學式為 $mathrm{C_6H_8O_7}$,廣泛存在于柑橘類水果中,具有酸味和多種生物活性。“含糖枸橼酸”通常指在枸橼酸中添加糖分(如葡萄糖、蔗糖)的複合制劑,常見于藥品或食品中。
醫藥領域
食品工業
如需更詳細的應用案例或成分比例,可參考醫藥或食品行業相關标準(如、8、10)。
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