含果胶的英文解释翻译、含果胶的的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 pectous

分词翻译：

含的英语翻译：

cherish; contain; keep in mouth
【机】 include

果胶的英语翻译：

【化】 pectin
【医】 pectin

专业解析

"含果胶的"是一个形容词短语，用于描述某物质（尤其是植物性食品或产品）中含有果胶这种成分。其核心含义和用法如下：

基本释义：
- 中文：含有果胶的。
- 英文对应： Containing pectin; Pectin-containing; Pectinous (较少用，更偏向形容词“果胶质的”)。
核心成分 - 果胶 (Pectin)：
- 定义：果胶是一种天然存在的水溶性膳食纤维，属于杂多糖。它主要存在于高等植物的细胞壁和胞间层中，是细胞间的粘合物质。
- 来源：常见于水果（如柑橘类水果的果皮和果肉、苹果、李子、杏等）和蔬菜（如胡萝卜、甜菜根等）中。商业果胶常从柑橘皮或苹果渣中提取。
- 特性：果胶具有极强的胶凝、增稠和稳定作用。在酸性环境和糖存在的情况下，能形成凝胶。
“含果胶的”所指代物质的特性与应用：
- 天然来源：指该物质（如水果、蔬菜或其制品）天然含有果胶成分。例如，“含果胶的水果”指苹果、柑橘等本身富含果胶的水果。
- 加工食品/产品：指在生产过程中添加了果胶作为功能性成分的食品或产品。果胶是重要的食品添加剂（增稠剂、胶凝剂、稳定剂），常用于：
  - 果酱、果冻、蜜饯：利用其胶凝特性使产品成型。
  - 果汁、饮料：作为稳定剂，防止分层，改善口感。
  - 乳制品（如酸奶、发酵乳饮料）：作为稳定剂，提高粘度，防止乳清析出。
  - 糖果：提供凝胶质地。
  - 烘焙食品：有时用作改良剂。
- 特性体现：描述为“含果胶的”物质通常意味着该物质具有一定的粘稠度、凝胶能力或稳定性，尤其在特定条件下（如酸性、高糖）。

权威参考来源：

《现代汉语词典》（第7版）：对“果胶”的定义为：“植物细胞壁的组成部分，是多糖类物质，在果实和蔬菜中含量较多。溶于水，有黏性，可制果酱、果冻等。” 这间接定义了“含果胶的”即含有这种物质。来源：中国社会科学院语言研究所词典编辑室编。
《英汉大词典》（第2版）：将 “pectin” 译为“果胶”，并解释其化学本质和来源。来源：陆谷孙主编。
食品科学与技术领域：果胶作为重要的食品胶体，其定义、性质和应用在权威教材和专著中有详细阐述。例如：
- 《食品化学》（作者：Owen R. Fennema 等）：详细论述了果胶的结构、化学性质及其在食品体系中的作用。
- 《食品添加剂手册》：明确将果胶列为增稠剂、胶凝剂和稳定剂。来源：相关行业标准或专业手册。
联合国粮食及农业组织 (FAO)： FAO 食品添加剂规格委员会对果胶作为食品添加剂有明确的定义和规格标准。来源：FAO JECFA Monographs (可在FAO官网查询相关文件)。

网络扩展解释

“含果胶的”指某物质或食物中含有果胶（一种天然多糖类物质）。以下是详细解释及相关信息：

果胶的定义

果胶是植物细胞壁和细胞内层中的酸性多糖，由半乳糖醛酸等单糖组成，呈淡黄色粉末状，溶于水后形成粘稠溶液。其功能包括胶凝、增稠、稳定等，广泛应用于食品、医药等领域。

含果胶的物质或食物

水果
- 柑橘类：柠檬、柚子、橙子的果皮含量最高（约30%）。
- 其他水果：苹果、梨、香蕉、草莓、石榴、柿子等果肉中也富含果胶。
蔬菜
如胡萝卜、南瓜、土豆、甘蓝、菜花等。
加工原料
果胶常从苹果渣、柑橘皮等植物原料中提取，用于制作果酱、果冻、酸奶等食品的增稠剂。

含果胶物质的作用

食品工业：作为胶凝剂（例如果冻）、稳定剂（如酸奶）和乳化剂。
健康功效：
- 可溶性膳食纤维，促进肠道益生菌生长，改善消化功能。
- 辅助降低胆固醇和血糖。
- 但过量摄入可能引发腹胀或腹泻。

注意事项

天然来源优于补充剂：建议通过苹果、柑橘等天然食物摄入果胶。
加工食品中的果胶：需关注添加剂的总量，避免过量。

如需更完整的食物列表或工业应用案例，。