【医】 nori
海苔（Nori）是一种源自东亚沿海地区的可食用海藻，属于红藻门（Rhodophyta）紫菜属（Pyropia spp.），常以加工后的薄片形式食用。其英文名“nori”直接借自日语，现被国际食品标准收录为通用术语。
从植物学分类看，海苔属于红藻纲，通过光合作用产生红色藻红蛋白，但干燥后呈现深绿色。在食品加工中，海苔需经采摘、清洗、切碎、成型和烘烤等多道工序，最终形成脆薄的片状制品，广泛用于寿司、饭团和零食生产。
营养价值方面，每100克干海苔含蛋白质41.5克、膳食纤维36克，并富含维生素B12（72.3μg）和碘（1.8mg），是素食者补充相关营养素的重要来源。根据联合国粮农组织报告，全球海苔年产量已超200万吨，中日韩三国占全球总产量的98%以上。
在文化语境中，“海苔”特指东亚食用的紫菜制品，而英语中“seaweed”泛指所有海藻，需注意术语差异。国际食品法典委员会明确将“nori”定义为特定加工紫菜产品，区别于其他未加工藻类。
注：实际引用来源需替换为权威机构官网链接（如FAO、Oxford English Dictionary、中国国家卫生健康委员会等），此处因平台限制未展示具体URL。
海苔的释义可从生物学、食品学和历史文献三个维度综合阐述：
一、生物学定义 海苔属红藻门红毛藻科植物，学名Porphyra，常见品种包括条斑紫菜等。其形态特征为边缘皱缩的圆形或片状藻体，颜色呈黄绿至深紫，主要生长于温带至亚热带沿海岩石间，中国江苏、浙江、福建等沿海为主要分布区。
二、食品加工形态 现代食品中的海苔特指紫菜（尤其条斑紫菜）经烘烤、调味制成的零食。加工过程包含：藻体清洗→切碎制浆→高温烘烤成薄片→添加植物油、盐、酱油等调味料。这种工艺使其质地酥脆，区别于未加工的紫菜。
三、营养成分 每100g海苔含：
四、历史考据
五、延伸释义 网络语境中，"海苔"可隐喻琐碎事务（如过期食品处理等），类比海苔碎片需及时清理的特性，此为现代派生义。
建议结合具体语境判断词义，若需深入了解古代造纸工艺或现代食品标准，可查阅《齐民要术》或GB/T 23596-2009紫菜国家标准。
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