精制油英文解释翻译、精制油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【经】 refined oil

分词翻译：

精制的英语翻译：

make with extra care; refine
【化】 polishing; refining
【医】 purification; rectification; refine; refinement
【经】 refine; refining

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

精制油（refined oil）指通过物理或化学加工去除原油中杂质、游离脂肪酸、色素及异味成分的食用油品。根据《中国粮油标准汇编》（GB 2716-2018），其核心特征包含酸价≤0.5mg/g、过氧化值≤0.25g/100g等理化指标，相较于未精制油具有更高烟点和更稳定化学性质。

在工业生产中，精制流程通常包含脱胶、脱酸、脱色、脱臭四道工序（《食品加工工艺学》第三版，中国轻工业出版社）。常见品类涵盖大豆精炼油、菜籽一级油、棕榈超级液油等，广泛应用于食品加工、化妆品制造及生物燃料领域。美国食品药品监督管理局（FDA）将精制植物油列为GRAS（一般认为安全）物质，确认其符合食品添加剂标准。

国际食品法典委员会（CODEX STAN 210-1999）特别指出，精制过程会降低油品中天然抗氧化物质含量，建议储存时需避光隔氧。消费者可通过产品标签识别精制油，国家标准要求必须标注"精制"或"refined"字样及加工工艺说明。

网络扩展解释

精制油是指通过对原油（毛油）进行多道精炼工序处理，去除杂质和有害成分后获得的符合国家质量标准的食用油。以下是综合多个来源的详细解释：

一、定义与加工过程

精制油的核心在于精炼工艺：通过物理或化学方法对毛油进行脱胶、脱酸、脱色、脱臭等处理。例如大豆油需经高温蒸煮、脱臭等步骤，花生油则通过多次压榨去除杂质。这一过程使油品水分含量≤0.1%、酸价≤0.3mg/g，显著提升稳定性。

二、分类体系

根据精炼程度可分为：

色拉油：精炼度最高，可直接用于凉拌；
高级烹调油：适合高温烹饪；
粗制油：保留部分原料风味。与之对比的二级油仅过滤毛油杂质，仍含有磷脂等成分。

三、核心特点

安全性：去除黄曲霉素等有害物质；
稳定性：过氧化值≤10mmol/kg，保质期延长30%-50%；
烹饪适用性：烟点提升至≥215℃，减少油烟生成；
营养保留：通过低温脱臭等技术保护维生素E等成分。

四、常见种类

2024年中国主要精制油产量数据显示：

大豆油（占比45%）
菜籽油（25%）
花生油（15%）
玉米油等其他品类（15%）。

使用注意

需注意精制油因杂质少，不宜沿用传统"冒烟下锅"的方法，建议控制油温在180-200℃。更多行业数据可参考国家粮油信息中心发布的《2024年食用植物油产业报告》。