精制油英文解釋翻譯、精制油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【經】 refined oil

分詞翻譯：

精制的英語翻譯：

make with extra care; refine
【化】 polishing; refining
【醫】 purification; rectification; refine; refinement
【經】 refine; refining

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

精制油（refined oil）指通過物理或化學加工去除原油中雜質、遊離脂肪酸、色素及異味成分的食用油品。根據《中國糧油标準彙編》（GB 2716-2018），其核心特征包含酸價≤0.5mg/g、過氧化值≤0.25g/100g等理化指标，相較于未精制油具有更高煙點和更穩定化學性質。

在工業生産中，精制流程通常包含脫膠、脫酸、脫色、脫臭四道工序（《食品加工工藝學》第三版，中國輕工業出版社）。常見品類涵蓋大豆精煉油、菜籽一級油、棕榈超級液油等，廣泛應用于食品加工、化妝品制造及生物燃料領域。美國食品藥品監督管理局（FDA）将精制植物油列為GRAS（一般認為安全）物質，确認其符合食品添加劑标準。

國際食品法典委員會（CODEX STAN 210-1999）特别指出，精制過程會降低油品中天然抗氧化物質含量，建議儲存時需避光隔氧。消費者可通過産品标籤識别精制油，國家标準要求必須标注"精制"或"refined"字樣及加工工藝說明。

網絡擴展解釋

精制油是指通過對原油（毛油）進行多道精煉工序處理，去除雜質和有害成分後獲得的符合國家質量标準的食用油。以下是綜合多個來源的詳細解釋：

一、定義與加工過程

精制油的核心在于精煉工藝：通過物理或化學方法對毛油進行脫膠、脫酸、脫色、脫臭等處理。例如大豆油需經高溫蒸煮、脫臭等步驟，花生油則通過多次壓榨去除雜質。這一過程使油品水分含量≤0.1%、酸價≤0.3mg/g，顯著提升穩定性。

二、分類體系

根據精煉程度可分為：

色拉油：精煉度最高，可直接用于涼拌；
高級烹調油：適合高溫烹饪；
粗制油：保留部分原料風味。與之對比的二級油僅過濾毛油雜質，仍含有磷脂等成分。

三、核心特點

安全性：去除黃曲黴素等有害物質；
穩定性：過氧化值≤10mmol/kg，保質期延長30%-50%；
烹饪適用性：煙點提升至≥215℃，減少油煙生成；
營養保留：通過低溫脫臭等技術保護維生素E等成分。

四、常見種類

2024年中國主要精制油産量數據顯示：

大豆油（占比45%）
菜籽油（25%）
花生油（15%）
玉米油等其他品類（15%）。

使用注意

需注意精制油因雜質少，不宜沿用傳統"冒煙下鍋"的方法，建議控制油溫在180-200℃。更多行業數據可參考國家糧油信息中心發布的《2024年食用植物油産業報告》。