
【医】 prepared suet; sebum ovile; sevum praeparatum
make with extra care; refine
【化】 polishing; refining
【医】 purification; rectification; refine; refinement
【经】 refine; refining
suet
【化】 mutton fat; mutton tallow; suet prepared
【医】 adeps ovillus; muttaon suet; sebum
精制羊脂(Refined Mutton Tallow)是以羊类脂肪组织为原料,通过高温熔炼、脱色除臭、过滤提纯等工艺制成的半固态脂类物质。该物质在汉英词典中对应"refined mutton tallow"或"purified lamb fat"的释义,其核心特征在于经过深度加工去除杂质,形成色泽洁白、质地均匀的脂肪制品。
从化学组成分析,精制羊脂主要含甘油三酯(含量达95-98%),其中油酸(C18:1)、棕榈酸(C16:0)和硬脂酸(C18:0)占总脂肪酸的80%以上。这种特殊的脂肪酸比例使其在25℃时呈现独特的半透明膏状特性,区别于牛油等动物脂肪的物理性状。
行业应用方面,该物质具备三重功能价值:
历史文献考证显示,《本草拾遗》已记载"羊脂柔肤,经火炼则清"的炮制方法,现代工艺在此基础上发展出分子蒸馏纯化技术,使酸值(AV)控制在0.5mg KOH/g以下,过氧化值(PV)低于2.0mmol/kg。
“精制羊脂”通常指经过提纯或加工处理的羊脂或羊毛脂,具体含义需结合应用领域区分:
羊脂是牛科动物山羊或绵羊的脂肪油,具有补虚、润燥、祛风、解毒等功效,主治虚劳羸瘦、肌肤皲裂、冻伤等症。其化学成分以甘油酯为主,含棕榈酸、硬脂酸等饱和脂肪酸,以及少量油酸等不饱和脂肪酸。
来源与工艺
精制羊毛脂是从羊毛洗涤副产品(粗羊毛脂)中提取的淡黄色膏状物,通过新工艺去除杂质,附加值较高。
特性与用途
如需了解具体生产工艺或化学成分,可参考、7的详细说明。
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