粳米英文解释翻译、粳米的近义词、反义词、例句

英语翻译：

rice

分词翻译：

米的英语翻译：

metre; rice
【医】 meter; metre; rice
【经】 meter

专业解析

粳米（Japonica rice）是中国及东亚地区广泛种植的短粒型稻米品种，其英文名称为"Oryza sativa subsp. japonica"，在《现代汉英综合大词典》中被定义为"non-glutinous rice cultivated in China and Japan"。该谷物具有以下核心特征：

植物学属性
粳米属于禾本科稻属，籽粒呈椭圆形且透明度高，直链淀粉含量介于15%-20%之间。其生长周期约需140-160天，适宜在温带及寒温带地区种植，主要产区包括中国东北三省、日本北海道及朝鲜半岛。
物理特性
根据中国农业科学院作物科学研究所实验数据，粳米的千粒重约为22-26克，长度与宽度比为1.6-2.3:1，显著区别于籼米的3:1以上长宽比。蒸煮后米粒含水量可达65%-70%，质地柔软且带有光泽。
营养构成
美国农业部食品成分数据库显示，每100克粳米含碳水化合物77.8克、蛋白质6.8克、膳食纤维0.6克，同时富含硫胺素（0.12mg）和烟酸（1.6mg）等B族维生素。其血糖生成指数（GI值）为73，属于中GI食品。
文化应用
《齐民要术》记载，中国南北朝时期已形成完整的粳米栽培体系。现代烹饪中，粳米被广泛用于制作寿司（日本）、石锅拌饭（韩国）及东北大米粥等传统食品，其适口性在联合国粮农组织（FAO）的食味值评价体系中获得A级评定。
市场分类
根据中国国家标准GB/T 1354-2018，粳米按加工精度分为特等、标准一等、标准二等三个等级。国际商品编码系统（HS Code）将其归类为1006.30税目，年贸易量占全球大米交易的18%-22%。

网络扩展解释

“粳米”是稻米的一种，以下是详细解释：

1. 读音与定义
“粳”正确读音为jīng（一声），而非“gēng”。粳米是粳稻的种仁，属于大米的一种，米粒短粗、呈椭圆形，质地较硬，煮后黏性较大，口感柔软。

2. 特点与分类

外观：颗粒饱满，晶莹透亮，广东称“肥仔米”，如东北大米、珍珠米等均属粳米。
分类：按成熟期分早、中、晚粳；按淀粉类型分粘型（常见）和非粘型。
特性：北粳性凉，南粳性温；新粳性热，陈粳性凉。

3. 用途与营养价值

食用：适合煮粥、米饭、寿司等，因黏性强，常用于粽子、年糕等传统美食。
药用：中医认为其有益脾胃、除烦渴、固肠止泻的功效，可缓解病后体弱、营养不良等症状。
营养：含碳水化合物、B族维生素及少量蛋白质、脂肪。

4. 产地与文化
主要产于中国东北、江苏、湖北等地，日本、朝鲜半岛也有种植。古代文献（如《齐民要术》）称其为“稻之上品”，历史中常被视为优质主食。

5. 与其他大米的区别
粳米介于籼米（细长、黏性低）和糯米（高黏性）之间，直链淀粉含量约16-21%，软硬适中。

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