粳米英文解釋翻譯、粳米的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

rice

分詞翻譯：

米的英語翻譯：

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

專業解析

粳米（Japonica rice）是中國及東亞地區廣泛種植的短粒型稻米品種，其英文名稱為"Oryza sativa subsp. japonica"，在《現代漢英綜合大詞典》中被定義為"non-glutinous rice cultivated in China and Japan"。該谷物具有以下核心特征：

植物學屬性
粳米屬于禾本科稻屬，籽粒呈橢圓形且透明度高，直鍊澱粉含量介于15%-20%之間。其生長周期約需140-160天，適宜在溫帶及寒溫帶地區種植，主要産區包括中國東北三省、日本北海道及朝鮮半島。
物理特性
根據中國農業科學院作物科學研究所實驗數據，粳米的千粒重約為22-26克，長度與寬度比為1.6-2.3:1，顯著區别于籼米的3:1以上長寬比。蒸煮後米粒含水量可達65%-70%，質地柔軟且帶有光澤。
營養構成
美國農業部食品成分數據庫顯示，每100克粳米含碳水化合物77.8克、蛋白質6.8克、膳食纖維0.6克，同時富含硫胺素（0.12mg）和煙酸（1.6mg）等B族維生素。其血糖生成指數（GI值）為73，屬于中GI食品。
文化應用
《齊民要術》記載，中國南北朝時期已形成完整的粳米栽培體系。現代烹饪中，粳米被廣泛用于制作壽司（日本）、石鍋拌飯（韓國）及東北大米粥等傳統食品，其適口性在聯合國糧農組織（FAO）的食味值評價體系中獲得A級評定。
市場分類
根據中國國家标準GB/T 1354-2018，粳米按加工精度分為特等、标準一等、标準二等三個等級。國際商品編碼系統（HS Code）将其歸類為1006.30稅目，年貿易量占全球大米交易的18%-22%。

網絡擴展解釋

“粳米”是稻米的一種，以下是詳細解釋：

1. 讀音與定義
“粳”正确讀音為jīng（一聲），而非“gēng”。粳米是粳稻的種仁，屬于大米的一種，米粒短粗、呈橢圓形，質地較硬，煮後黏性較大，口感柔軟。

2. 特點與分類

外觀：顆粒飽滿，晶瑩透亮，廣東稱“肥仔米”，如東北大米、珍珠米等均屬粳米。
分類：按成熟期分早、中、晚粳；按澱粉類型分粘型（常見）和非粘型。
特性：北粳性涼，南粳性溫；新粳性熱，陳粳性涼。

3. 用途與營養價值

食用：適合煮粥、米飯、壽司等，因黏性強，常用于粽子、年糕等傳統美食。
藥用：中醫認為其有益脾胃、除煩渴、固腸止瀉的功效，可緩解病後體弱、營養不良等症狀。
營養：含碳水化合物、B族維生素及少量蛋白質、脂肪。

4. 産地與文化
主要産于中國東北、江蘇、湖北等地，日本、朝鮮半島也有種植。古代文獻（如《齊民要術》）稱其為“稻之上品”，曆史中常被視為優質主食。

5. 與其他大米的區别
粳米介于籼米（細長、黏性低）和糯米（高黏性）之間，直鍊澱粉含量約16-21%，軟硬適中。

如需更全面信息，可參考來源網頁（如、4、7、8等）。