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酪脂英文解释翻译、酪脂的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 butyrin
【医】 butyrin

分词翻译：

酪的英语翻译：

【医】 But.; butyr-; tyro-

脂的英语翻译：

fat; grease; rouge
【化】 butter
【医】 adeps; adipo-; fat; lipid; lipide; lipin; lipoid; pio-; stearo-
steato-

专业解析

"酪脂"是汉语中描述乳制品脂肪成分的专有名词，对应英文术语为"butterfat"。根据《现代汉语词典》（第七版）的定义，酪脂特指从牛奶中分离出的脂肪物质，是乳脂的核心组成部分。

其化学成分为甘油三酯混合物，主要包含油酸（C₁₈H₃₄O₂）、棕榈酸（C₁₆H₃₂O₂）和硬脂酸（C₁₈H₃₆O₂）等脂肪酸，占总脂肪含量的95%以上。在食品工业中，酪脂的碘值范围通常为28-42 g I₂/100g，折射率（40℃）为1.453-1.456，这些指标被收录于《乳品化学国家标准》GB 5413.3-2010。

该术语在专业文献中存在两个易混淆概念：

与"乳脂"(milk fat)的区别：酪脂特指通过离心分离获得的纯净乳脂肪，而乳脂包含牛奶中全部脂类成分
与"奶油"(cream)的关联：市售奶油产品中酪脂含量需≥30%（中国标准GB 19646-2010），而黄油(butter)的酪脂含量要求≥80%

在生物化学领域，酪脂中的共轭亚油酸（CLA）成分因其抗癌特性被广泛研究，相关数据可参考《Journal of Dairy Science》2018年第101卷的专题报告。食品工程师在冰淇淋生产中通常将酪脂含量控制在8-16%以获得理想质地，该参数标准详见《冷冻饮品加工手册》（中国轻工业出版社，2020）。

网络扩展解释

根据海词词典的权威资料，"酪脂"的英文翻译为butterfat或milk fat，特指乳制品中的脂肪成分。该词由"酪"（乳制品）和"脂"（脂肪）组合而成，常用于食品科学或营养学领域，描述牛奶、奶酪等乳类产品中的天然脂肪。由于搜索结果未提供更详细的化学组成或应用场景，建议通过专业词典或食品成分数据库获取深度解析。