苦杏仁甙酶英文解释翻译、苦杏仁甙酶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 amygdalase

分词翻译：

苦杏仁的英语翻译：

【医】 armeniaca amara; semen armeniacae amara

甙酶的英语翻译：

【医】 glucosidase

专业解析

苦杏仁甙酶（英文：Amygdalin Hydrolase），在生物化学领域更常被称为β-葡萄糖苷酶（β-Glucosidase），是一种能够特异性水解苦杏仁甙（Amygdalin）等含β-糖苷键物质的酶类。其详细解释如下：

一、标准名称与分类

系统命名： β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶（β-D-Glucoside Glucohydrolase）
EC编号： EC 3.2.1.21 （由国际生物化学与分子生物学联合会酶学委员会IUBMB制定）。此编号明确其属于水解酶类（3），作用于糖苷键（3.2），特异性水解O-糖基化合物（3.2.1）中的β-葡萄糖苷键（3.2.1.21）。

二、核心生物功能该酶的主要功能是催化苦杏仁甙（Amygdalin）及其他β-葡萄糖苷类化合物的水解反应。其作用机制如下：

底物特异性：优先作用于末端、非还原性的β-D-葡萄糖残基，水解其连接的糖苷键。
关键反应：催化苦杏仁甙逐步水解：
1. 首先将苦杏仁甙水解为龙胆二糖（Gentibiose）和扁桃腈（Mandelonitrile）。
2. 龙胆二糖可进一步被该酶或其他β-葡萄糖苷酶水解为两分子葡萄糖。
3. 扁桃腈不稳定，可自发或在羟腈裂解酶作用下分解为苯甲醛（Benzaldehyde）和氢氰酸（HCN）。这是苦杏仁等植物产生氰化物毒性的关键步骤。

三、天然来源与分布苦杏仁甙酶/β-葡萄糖苷酶广泛存在于自然界：

植物：富含于蔷薇科植物种子中，特别是苦杏仁（Prunus dulcis var. amara）、苦桃仁、枇杷仁等。其存在是这些种子在破损或消化时释放氰化物的原因。
微生物：多种细菌（如肠道菌群中的某些菌株）、真菌（如曲霉属Aspergillus）和酵母能产生此酶，参与碳源利用。
动物：存在于部分动物组织（如小肠黏膜）及体液中，参与糖苷类物质的代谢。

四、潜在应用与争议（历史背景）

苦杏仁甙（Laetrile/Vitamin B17）争议：苦杏仁甙曾被称为“维生素B17”或“Laetrile”，被错误宣传为抗癌药物。其理论依据是癌细胞富含β-葡萄糖苷酶，能选择性释放氰化物杀死癌细胞，而正常细胞含硫氰酸酶可解毒。然而，大规模严谨的临床研究（如美国国家癌症研究所NCI、梅奥诊所等）未能证实其抗癌有效性，且证实其存在氰化物中毒的重大风险。美国FDA及全球主要监管机构均未批准其用于癌症治疗。
其他应用： β-葡萄糖苷酶在食品工业（果汁脱苦、风味释放）、生物燃料生产（纤维素降解）和基础研究中具有应用价值。

五、化学特性

分子量：因来源不同差异较大，通常在50-150 kDa范围内。
最适pH：多在4.5-6.5之间（酸性），具体取决于酶来源。
抑制剂：葡萄糖（产物抑制）、某些金属离子、特异性糖苷酶抑制剂（如葡糖异硫氰酸盐）。

参考文献来源：

ExplorEnz: The Enzyme Database (EC 3.2.1.21 - β-Glucosidase). [国际酶学委员会认可的权威数据库]
Lehninger Principles of Biochemistry (7th Ed.) by Nelson, D.L., & Cox, M.M. (2017). W.H. Freeman. [标准生物化学教材，阐述酶作用机制]
Plant Physiology and Development (6th Ed.) by Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I.M., & Murphy, A. (2015). Sinauer Associates. [植物生理学教材，描述植物中氰苷代谢]
National Cancer Institute (NCI) Fact Sheet: Laetrile/Amygdalin (PDQ®)–Patient Version. [美国国家癌症研究所官方信息，总结临床研究证据与风险]

网络扩展解释

苦杏仁甙酶是一种存在于苦杏仁中的关键水解酶，主要参与苦杏仁甙（Amygdalin）的分解过程。以下是其详细解释：

1.基本定义

苦杏仁甙酶（学名：Amygdalase）属于β-糖苷酶家族，能够特异性催化苦杏仁甙的水解反应。它通过断裂苦杏仁甙中的糖苷键，将其分解为次级产物野樱甙（Prunasin）和葡萄糖。

2.作用机制

初级水解：苦杏仁甙酶首先将苦杏仁甙分解为野樱甙和1分子葡萄糖（$C6H{12}O_6$）。
次级反应：野樱甙进一步被其他酶（如樱叶酶）催化，最终生成苯甲醛（$C_6H_5CHO$）和剧毒的氢氰酸（HCN）。

$$ text{苦杏仁甙} xrightarrow{text{Amygdalase}} text{野樱甙} + text{葡萄糖} text{野樱甙} xrightarrow{text{樱叶酶}} text{苯甲醛} + text{氢氰酸} $$

3.生物学意义

毒性来源：该酶与氢氰酸生成直接相关，过量摄入可能导致中毒，抑制呼吸中枢。
药用价值：在适量情况下，其水解产物氢氰酸可抑制咳嗽反射，发挥镇咳、平喘作用。

4.与其他酶的关系

苦杏仁中还存在其他辅助酶（如樱叶酶、杏仁腈水解酶），共同构成苦杏仁甙的完整代谢路径。部分文献可能将苦杏仁甙酶与β-葡萄糖苷酶或“苦杏仁酶”（Emulsin）混用，需结合上下文区分。

5.应用与风险

药材加工：需通过炮制降低酶活性，控制氢氰酸含量以确保用药安全。
研究领域：其催化机制在抗肿瘤药物开发中有潜在价值。

如需更完整的酶学数据或实验方法，可参考来源网页（如、3、4）中的详细描述。