苦杏仁甙酶英文解釋翻譯、苦杏仁甙酶的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 amygdalase

分詞翻譯：

苦杏仁的英語翻譯：

【醫】 armeniaca amara; semen armeniacae amara

甙酶的英語翻譯：

【醫】 glucosidase

專業解析

苦杏仁甙酶（英文：Amygdalin Hydrolase），在生物化學領域更常被稱為β-葡萄糖苷酶（β-Glucosidase），是一種能夠特異性水解苦杏仁甙（Amygdalin）等含β-糖苷鍵物質的酶類。其詳細解釋如下：

一、标準名稱與分類

系統命名： β-D-葡萄糖苷葡萄糖水解酶（β-D-Glucoside Glucohydrolase）
EC編號： EC 3.2.1.21 （由國際生物化學與分子生物學聯合會酶學委員會IUBMB制定）。此編號明确其屬于水解酶類（3），作用于糖苷鍵（3.2），特異性水解O-糖基化合物（3.2.1）中的β-葡萄糖苷鍵（3.2.1.21）。

二、核心生物功能該酶的主要功能是催化苦杏仁甙（Amygdalin）及其他β-葡萄糖苷類化合物的水解反應。其作用機制如下：

底物特異性：優先作用于末端、非還原性的β-D-葡萄糖殘基，水解其連接的糖苷鍵。
關鍵反應：催化苦杏仁甙逐步水解：
1. 首先将苦杏仁甙水解為龍膽二糖（Gentibiose）和扁桃腈（Mandelonitrile）。
2. 龍膽二糖可進一步被該酶或其他β-葡萄糖苷酶水解為兩分子葡萄糖。
3. 扁桃腈不穩定，可自發或在羟腈裂解酶作用下分解為苯甲醛（Benzaldehyde）和氫氰酸（HCN）。這是苦杏仁等植物産生氰化物毒性的關鍵步驟。

三、天然來源與分布苦杏仁甙酶/β-葡萄糖苷酶廣泛存在于自然界：

植物：富含于薔薇科植物種子中，特别是苦杏仁（Prunus dulcis var. amara）、苦桃仁、枇杷仁等。其存在是這些種子在破損或消化時釋放氰化物的原因。
微生物：多種細菌（如腸道菌群中的某些菌株）、真菌（如曲黴屬Aspergillus）和酵母能産生此酶，參與碳源利用。
動物：存在于部分動物組織（如小腸黏膜）及體液中，參與糖苷類物質的代謝。

四、潛在應用與争議（曆史背景）

苦杏仁甙（Laetrile/Vitamin B17）争議：苦杏仁甙曾被稱為“維生素B17”或“Laetrile”，被錯誤宣傳為抗癌藥物。其理論依據是癌細胞富含β-葡萄糖苷酶，能選擇性釋放氰化物殺死癌細胞，而正常細胞含硫氰酸酶可解毒。然而，大規模嚴謹的臨床研究（如美國國家癌症研究所NCI、梅奧診所等）未能證實其抗癌有效性，且證實其存在氰化物中毒的重大風險。美國FDA及全球主要監管機構均未批準其用于癌症治療。
其他應用： β-葡萄糖苷酶在食品工業（果汁脫苦、風味釋放）、生物燃料生産（纖維素降解）和基礎研究中具有應用價值。

五、化學特性

分子量：因來源不同差異較大，通常在50-150 kDa範圍内。
最適pH：多在4.5-6.5之間（酸性），具體取決于酶來源。
抑制劑：葡萄糖（産物抑制）、某些金屬離子、特異性糖苷酶抑制劑（如葡糖異硫氰酸鹽）。

參考文獻來源：

ExplorEnz: The Enzyme Database (EC 3.2.1.21 - β-Glucosidase). [國際酶學委員會認可的權威數據庫]
Lehninger Principles of Biochemistry (7th Ed.) by Nelson, D.L., & Cox, M.M. (2017). W.H. Freeman. [标準生物化學教材，闡述酶作用機制]
Plant Physiology and Development (6th Ed.) by Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I.M., & Murphy, A. (2015). Sinauer Associates. [植物生理學教材，描述植物中氰苷代謝]
National Cancer Institute (NCI) Fact Sheet: Laetrile/Amygdalin (PDQ®)–Patient Version. [美國國家癌症研究所官方信息，總結臨床研究證據與風險]

網絡擴展解釋

苦杏仁甙酶是一種存在于苦杏仁中的關鍵水解酶，主要參與苦杏仁甙（Amygdalin）的分解過程。以下是其詳細解釋：

1.基本定義

苦杏仁甙酶（學名：Amygdalase）屬于β-糖苷酶家族，能夠特異性催化苦杏仁甙的水解反應。它通過斷裂苦杏仁甙中的糖苷鍵，将其分解為次級産物野櫻甙（Prunasin）和葡萄糖。

2.作用機制

初級水解：苦杏仁甙酶首先将苦杏仁甙分解為野櫻甙和1分子葡萄糖（$C6H{12}O_6$）。
次級反應：野櫻甙進一步被其他酶（如櫻葉酶）催化，最終生成苯甲醛（$C_6H_5CHO$）和劇毒的氫氰酸（HCN）。

$$ text{苦杏仁甙} xrightarrow{text{Amygdalase}} text{野櫻甙} + text{葡萄糖} text{野櫻甙} xrightarrow{text{櫻葉酶}} text{苯甲醛} + text{氫氰酸} $$

3.生物學意義

毒性來源：該酶與氫氰酸生成直接相關，過量攝入可能導緻中毒，抑制呼吸中樞。
藥用價值：在適量情況下，其水解産物氫氰酸可抑制咳嗽反射，發揮鎮咳、平喘作用。

4.與其他酶的關系

苦杏仁中還存在其他輔助酶（如櫻葉酶、杏仁腈水解酶），共同構成苦杏仁甙的完整代謝路徑。部分文獻可能将苦杏仁甙酶與β-葡萄糖苷酶或“苦杏仁酶”（Emulsin）混用，需結合上下文區分。

5.應用與風險

藥材加工：需通過炮制降低酶活性，控制氫氰酸含量以确保用藥安全。
研究領域：其催化機制在抗腫瘤藥物開發中有潛在價值。

如需更完整的酶學數據或實驗方法，可參考來源網頁（如、3、4）中的詳細描述。