
nineteen
alkyl
【机】 camphane; menthane
acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum
十九烷酸(Nonadecanoic Acid)是一种饱和长链脂肪酸,中文系统命名为“十九烷酸”,英文名称为“Nonadecanoic Acid”或“n-Nonadecanoic acid”。其化学式为$mathrm{C{19}H{38}O{2}}$,结构式为$mathrm{CH{3}(CH{2}){17}COOH}$,分子量为298.50 g/mol。
该物质常温下为白色蜡状固体,微溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。作为奇数碳链脂肪酸,十九烷酸在自然界中分布较罕见,主要存在于某些特殊植物脂质(如菊科植物)和海洋生物代谢产物中。工业上可通过石蜡氧化或脂肪酸分馏法制备。
根据《化学化工词典》(中国科学出版社)记载,十九烷酸在食品工业中作为乳化剂前体物质使用,同时在制药领域作为药物载体基质成分。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其归类于羧酸类化合物,CAS注册号为646-30-0。
参考资料:
十九烷酸是一种长链饱和脂肪酸,以下从多个角度详细解释其特性:
如需更详细数据(如毒性参数或具体应用案例),可参考化工数据库。
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