十八碳烯酸英文解释翻译、十八碳烯酸的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 octadecenic acid; octadecenoic acid

分词翻译：

十八的英语翻译：

eighteen
【化】 octadeca-; octodeca-

碳的英语翻译：

carbon
【化】 carbon
【医】 C; carbon; carboneum

烯酸的英语翻译：

【化】 olefine acid

专业解析

十八碳烯酸（Octadecenoic acid）是含有一个双键的十八碳不饱和脂肪酸的统称，其最常见异构体为油酸（Oleic acid），英文名称对应为 cis-9-Octadecenoic acid，化学式为$mathrm{C{18}H{34}O_2}$。在生物化学领域，该物质被归类为单不饱和Omega-9脂肪酸，熔点为13-14°C，常温下呈液态，广泛存在于动植物油脂中。

根据国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）的命名标准，油酸的系统命名为 (9Z)-octadec-9-enoic acid，双键位置在碳链的第9-10位，空间构型为顺式结构。这种结构特征使其在食品工业中成为理想的抗氧化剂原料，同时也是化妆品乳化剂的重要前体物质。

该化合物的生理功能已通过美国国家生物技术信息中心（NCBI）数据库验证，研究显示其具有调节低密度脂蛋白胆固醇的作用，相关机制涉及细胞膜流动性改变和脂蛋白代谢途径。橄榄油（含55%-83%油酸）和牛油果油被美国食品药品监督管理局（FDA）列为该物质的优质膳食来源。

网络扩展解释

十八碳烯酸是一种含有18个碳原子和一个双键的不饱和脂肪酸，其具体结构和性质因双键位置及顺反异构而不同。以下是详细解释：

1.基本定义与分子式

分子式：C₁₈H₃₄O₂（通用式，不同异构体结构式有差异）。
特征：属于单不饱和脂肪酸，双键位置和构型（顺式/反式）决定其具体类型和性质。例如：
- 油酸：顺式-9-十八碳烯酸，双键位于第9位，分子式CH₃(CH₂)₇CH=CH(CH₂)₇COOH。
- 反油酸：反式-9-十八碳烯酸，双键位置相同但构型相反。
- 岩芹酸：顺式-6-十八碳烯酸，双键位于第6位。

2.常见类型与区别

油酸（C18:1n-9）：天然存在于动植物油（如橄榄油），具有顺式双键，常温下呈液态。
反油酸（C18:1T）：反式异构体，常见于部分氢化油脂，熔点较高。
16-十八碳烯酸：双键位于第16位，如CAS 21739-76-4对应的化合物。

3.应用领域

化妆品：部分十八碳烯酸衍生物（如岩芹酸）用于美白产品，抑制黑色素生成；另一些作为乳化剂或增稠剂。
生化研究：反油酸等异构体作为标准品或试剂用于实验室分析。

4.注意事项

与DHA的区别：DHA为二十二碳六烯酸（C22H32O₂），属于多不饱和脂肪酸，与十八碳烯酸结构差异显著。
异构体影响：顺式与反式构型对生理作用不同，反式脂肪酸可能对健康不利。

如需具体化合物的物性数据（如熔点、沸点），可参考CAS号对应的专业数据库。