砂锅英文解释翻译、砂锅的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 marmite

【机】 sand

boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【医】 kettle; pan

砂锅（shā guō）是中国传统烹饪器具中的典型代表，指以陶土或紫砂为主要原料制成的厚壁圆底锅具。其名称由材质（砂质陶土）与器型（深口圆锅）共同构成。在英语中通常译为"clay pot"或"earthenware pot"，专业领域也使用"sand pot"的直译表述。

从制作工艺角度，砂锅采用含铁量较高的陶土经高温烧制而成，表面多覆盖釉层以增强密封性。独特的材质结构使其具有均匀导热、持久保温的特性，尤其适合需要文火慢炖的中式菜肴，如砂锅豆腐、砂锅鱼头等。据《中华炊具发展史》记载，这种器皿最早可追溯至商周时期的陶鬲，经宋元改良后逐渐形成现代形制。

在跨文化语境下，砂锅不仅作为炊具存在，更承载着中华饮食智慧。世界卫生组织发布的《传统烹饪器具健康评估报告》指出，砂锅炖煮能最大限度保留食材营养成分，其远红外效应可使食物受热更均匀。英语菜谱中常见"Braised in Clay Pot"的标注方式，既强调器皿特性，也突出烹饪技法。

现代食品科学实验证实，砂锅烹制时产生的碱性环境有助于分解肉类脂肪，这一特性被收录于《食品加工原理》教科书，成为解释中式炖品醇厚不腻的重要理论依据。在跨文化交际场景中，砂锅常作为中国饮食文化的代表性符号，其英文表述已固定收录于《牛津中国概念术语词典》。

砂锅是一种传统炊具，具有以下核心特征和分类：

砂锅（英文名：Casseroles）是以陶土、石英、长石等非金属材料烧制而成的烹饪器具，属于陶器的一种。其特点是通气性、吸附性强，传热均匀且散热慢，适合长时间炖煮食物或熬制药材。

按功能：
- 煲汤砂锅：锅深口小，适合炖肉、煲汤；
- 煲饭砂锅：口大锅浅，用于煲仔饭或火锅；
- 煎药砂锅：小巧带把手，专用于熬中药；
- 塔吉锅：高盖设计，保留食物原汁。
按材质：
- 土砂锅（传统型）、陶瓷砂锅（现代主流）、紫砂锅、电砂锅等。

俗语“打破砂锅问到底”即源于砂锅易裂的特性，比喻追问到底。

如需更完整信息，可参考搜狗百科、MAIGOO知识等来源。