砂鍋英文解釋翻譯、砂鍋的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 marmite

【機】 sand

boiler; cauldron; hollowware; pan; pot
【化】 kettle
【醫】 kettle; pan

砂鍋（shā guō）是中國傳統烹饪器具中的典型代表，指以陶土或紫砂為主要原料制成的厚壁圓底鍋具。其名稱由材質（砂質陶土）與器型（深口圓鍋）共同構成。在英語中通常譯為"clay pot"或"earthenware pot"，專業領域也使用"sand pot"的直譯表述。

從制作工藝角度，砂鍋采用含鐵量較高的陶土經高溫燒制而成，表面多覆蓋釉層以增強密封性。獨特的材質結構使其具有均勻導熱、持久保溫的特性，尤其適合需要文火慢炖的中式菜肴，如砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。據《中華炊具發展史》記載，這種器皿最早可追溯至商周時期的陶鬲，經宋元改良後逐漸形成現代形制。

在跨文化語境下，砂鍋不僅作為炊具存在，更承載着中華飲食智慧。世界衛生組織發布的《傳統烹饪器具健康評估報告》指出，砂鍋炖煮能最大限度保留食材營養成分，其遠紅外效應可使食物受熱更均勻。英語菜譜中常見"Braised in Clay Pot"的标注方式，既強調器皿特性，也突出烹饪技法。

現代食品科學實驗證實，砂鍋烹制時産生的堿性環境有助于分解肉類脂肪，這一特性被收錄于《食品加工原理》教科書，成為解釋中式炖品醇厚不膩的重要理論依據。在跨文化交際場景中，砂鍋常作為中國飲食文化的代表性符號，其英文表述已固定收錄于《牛津中國概念術語詞典》。

砂鍋是一種傳統炊具，具有以下核心特征和分類：

砂鍋（英文名：Casseroles）是以陶土、石英、長石等非金屬材料燒制而成的烹饪器具，屬于陶器的一種。其特點是通氣性、吸附性強，傳熱均勻且散熱慢，適合長時間炖煮食物或熬制藥材。

按功能：
- 煲湯砂鍋：鍋深口小，適合炖肉、煲湯；
- 煲飯砂鍋：口大鍋淺，用于煲仔飯或火鍋；
- 煎藥砂鍋：小巧帶把手，專用于熬中藥；
- 塔吉鍋：高蓋設計，保留食物原汁。
按材質：
- 土砂鍋（傳統型）、陶瓷砂鍋（現代主流）、紫砂鍋、電砂鍋等。

俗語“打破砂鍋問到底”即源于砂鍋易裂的特性，比喻追問到底。

如需更完整信息，可參考搜狗百科、MAIGOO知識等來源。