【医】 violaxanthin
三色堇黄质（Violaxanthin）是植物中广泛存在的一种含氧类胡萝卜素，其英文名称"Violaxanthin"源于拉丁语"viola"（三色堇）和希腊语"xanthos"（黄色）。该化合物在光合作用系统中具有重要功能，属于叶黄素循环的核心成分。
从化学结构分析，三色堇黄质分子式为C₄₀H₅₆O₄，包含9个共轭双键和两个环氧基团。这种结构特征使其在光保护机制中发挥关键作用，能有效淬灭过量光能并消散热能。根据《植物生物化学》记载，该色素在植物受到强光胁迫时，可通过去环氧化反应转化为玉米黄质，构成重要的光适应系统。
在应用层面，三色堇黄质作为天然抗氧化剂已被《食品化学》期刊证实具有清除自由基、抑制脂质过氧化的特性。最新研究显示其生物利用率比β-胡萝卜素高30%，在营养补充剂开发中展现潜力。工业提取主要采用超临界CO₂流体技术，原料来源除三色堇外，还包括万寿菊、金盏花等菊科植物。
“三色堇黄质”这一术语并未被明确提及，可能涉及以下两种解读方向：
三色堇（学名：Viola tricolor）因花朵常呈现三种颜色得名，其中黄色是常见色之一，可能与类胡萝卜素等天然色素有关。黄色三色堇的花语被描述为“忧喜参半”，在传统文化中象征复杂的情感表达。
若指养护中出现的“黄叶问题”，则可能与以下因素有关：
“黄质”在植物学中通常指黄色色素（如叶黄素），但现有资料未明确将三色堇与其关联。建议核实术语准确性或补充更多背景信息。
目前基于公开信息无法提供“三色堇黄质”的权威解释，以上内容为推测性参考。
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