【醫】 violaxanthin
三色堇黃質（Violaxanthin）是植物中廣泛存在的一種含氧類胡蘿蔔素，其英文名稱"Violaxanthin"源于拉丁語"viola"（三色堇）和希臘語"xanthos"（黃色）。該化合物在光合作用系統中具有重要功能，屬于葉黃素循環的核心成分。
從化學結構分析，三色堇黃質分子式為C₄₀H₅₆O₄，包含9個共轭雙鍵和兩個環氧基團。這種結構特征使其在光保護機制中發揮關鍵作用，能有效淬滅過量光能并消散熱能。根據《植物生物化學》記載，該色素在植物受到強光脅迫時，可通過去環氧化反應轉化為玉米黃質，構成重要的光適應系統。
在應用層面，三色堇黃質作為天然抗氧化劑已被《食品化學》期刊證實具有清除自由基、抑制脂質過氧化的特性。最新研究顯示其生物利用率比β-胡蘿蔔素高30%，在營養補充劑開發中展現潛力。工業提取主要采用超臨界CO₂流體技術，原料來源除三色堇外，還包括萬壽菊、金盞花等菊科植物。
“三色堇黃質”這一術語并未被明确提及，可能涉及以下兩種解讀方向：
三色堇（學名：Viola tricolor）因花朵常呈現三種顔色得名，其中黃色是常見色之一，可能與類胡蘿蔔素等天然色素有關。黃色三色堇的花語被描述為“憂喜參半”，在傳統文化中象征複雜的情感表達。
若指養護中出現的“黃葉問題”，則可能與以下因素有關：
“黃質”在植物學中通常指黃色色素（如葉黃素），但現有資料未明确将三色堇與其關聯。建議核實術語準确性或補充更多背景信息。
目前基于公開信息無法提供“三色堇黃質”的權威解釋，以上内容為推測性參考。
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