
【医】 fructus mori; mulberry
桑葚(sāng shèn)是桑科植物桑树(Morus alba L.)的成熟果实,其英文对应词为mulberry fruit。作为药食同源的代表性果实,桑葚在不同语境下具有多重含义:
植物学定义
桑葚呈圆柱形聚花果,长度约1–2.5厘米,由多数小核果集合而成。未成熟时呈绿色,逐渐转为红色,完全成熟后变为深紫黑色,表面具蜡质光泽。其植物学特征被收录于《中国植物志》电子版(FRPS, Flora of China),证实其为被子植物门双子叶植物纲荨麻目物种。
营养价值
每100克鲜果含维生素C 36.4毫克、铁1.85毫克及白藜芦醇等抗氧化成分。美国农业部营养数据库(USDA FoodData Central)实验数据显示,其花青素含量是蓝莓的1.5倍,具有明确的自由基清除能力。
药用价值
《中华人民共和国药典》记载桑葚性味甘、酸、寒,归心、肝、肾经,主治阴血亏虚、眩晕耳鸣、肠燥便秘。现代药理学研究证实其多糖成分可提升淋巴细胞转化率,该结论发表于《中国中药杂志》2020年临床研究报告。
文化象征
在汉文化语境中,桑葚与农耕文明密切相关,《诗经·卫风·氓》中“桑之未落,其叶沃若”间接反映了古代蚕桑文化。中国农业博物馆藏品考证显示,桑葚作为丝绸产业副产品,曾参与陆上丝绸之路的贸易活动。
桑葚是桑科桑属植物(学名:Fructus Mori)的成熟果穗,属于药食同源的果实,具有丰富的文化、营养和药用价值。以下是详细解释:
桑葚又称桑椹子、桑枣、桑果等,是桑树的聚合果,由多数小核果密集成卵圆形或长圆形的聚花果,成熟时呈紫红、黑紫色或白色,味甜多汁。按用途可分为食用型(白桑葚)和药用型(黑/紫桑葚)。
桑葚性寒,味甘酸,归肝、肾、肺、大肠经,主要功效包括:
常见别名包括桑泡儿、乌椹、桑蔗等,古代文献中亦有“桑实”之称。
如需进一步了解桑葚的种植或食疗方,可参考来源网页的完整信息。
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