食物传播的英文解释翻译、食物传播的的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【医】 food-borne
分词翻译：
食物传播的英语翻译：
【医】 food transmission
专业解析
食物传播（foodborne transmission）是指病原体通过受污染的食物或饮用水进入人体，导致疾病传播的途径。这一概念在公共卫生领域具有明确界定，主要包含以下核心要素：
- 传播机制
病原体（如细菌、病毒、寄生虫）通过以下方式污染食物：
- 动物源性食品在加工过程中接触感染源（如沙门氏菌污染禽类）
- 食物储存或烹饪不当导致微生物增殖（如金黄色葡萄球菌在室温下产毒）
- 交叉污染（如生熟食品共用刀具）
- 典型病原体
世界卫生组织（WHO）统计显示，全球每年约6亿人因食源性疾病患病，常见病原体包括：
- 细菌：沙门氏菌（参考来源：WHO食源性疾病报告）
- 病毒：诺如病毒（参考来源：CDC食源性疾病指南）
- 寄生虫：弓形虫（参考来源：《新英格兰医学杂志》食源性寄生虫研究）
- 防控关键点
《现代食品微生物学》指出，阻断食物传播需执行：
- 食品安全五要点：保持清洁、生熟分开、彻底煮熟、安全温度保存、使用安全水源
- 食品从业人员健康监测（参考来源：联合国粮农组织食品安全手册）
注：由于汉英词典解释需兼顾语言精确性与学科专业性，本文参考了公共卫生机构标准定义及食品科学领域权威出版物。
网络扩展解释
食物传播是指病原体通过被污染或本身含有病原体的食物进入人体，导致疾病传播的过程。以下是详细解释：
一、定义与核心机制
食物传播属于传染病传播途径之一，主要分为两种情况：
- 食物本身含病原体：如感染绦虫的牛/猪肉、携带甲肝病毒的毛蚶。
- 食物被污染：在生产、加工、运输等环节受病原体污染，例如沙门氏菌污染肉类。
二、典型传播疾病
通过食物传播的疾病包括：
- 肠道传染病：霍乱、细菌性痢疾、伤寒
- 寄生虫病：绦虫病、阿米巴痢疾
- 其他疾病：甲型肝炎、结核病（通过未消毒牛奶传播）
三、传播途径细分
- 直接污染：动物源性食物未煮熟（如生食毛蚶引发甲肝）
- 交叉污染：厨具接触生熟食物未分开，导致病原体扩散
- 人际接触传播：感染者处理食物时未洗手造成污染
四、影响因素
传播风险与食物性质（如肉类易滋生细菌）、污染程度、饮食习惯（生食或半生食）及食品加工卫生条件密切相关。
五、与粪口传播的区别
食物传播属于粪口传播的一种形式，但后者范围更广，包含通过污染水源、物体等间接途径进入消化道的传播方式。
六、预防措施
- 彻底煮熟食物，避免生食
- 处理生熟食分开，防止交叉污染
- 注意个人卫生（如餐前洗手）
- 选择正规渠道购买检疫合格食品
典型案例：1988年上海甲肝大流行因生食被污染的毛蚶导致近30万人感染。
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