
石磨是中国传统农业社会的重要加工器具,其汉英对应释义为"stone mill"或"grindstone",指由两块圆形石盘构成的谷物粉碎装置。根据《汉英综合大词典》的定义,石磨专指"通过旋转摩擦将小麦、大豆等农作物加工成粉末的传统石制工具"。
从结构特征分析,石磨包含三部分核心组件(《中国农业器具图谱》):
考古证据显示(中国国家博物馆藏品记录),最早的石磨实物出土于河北武安磁山遗址,距今约7500年。汉代《释名·释用器》记载:"磨,硙也,硙硙然磨麦使破也",说明其核心功能为粉碎粮食。《齐民要术》卷七详细记载了石磨加工豆类作物的工艺流程。
在文化符号层面,石磨承载着多重象征意义(《中华民俗大观》):
现代食品工业中,石磨面粉因低速研磨保留胚芽营养的特性,在健康食品领域重新获得重视。中国农业科学院2023年研究报告指出,传统石磨工艺加工的小麦粉维生素E含量比钢磨产品高37%。
“石磨”是传统农业中用于粮食加工的工具,其含义可从以下角度综合解析:
石磨是由两个圆形石盘组成的磨粉工具,通过人力、畜力或水力驱动,将米、麦、豆等谷物研磨成粉或浆状。汉代以前称为“硙(wèi)”,后改称“磨”。
在汉语中,“石磨”被引申为成语,比喻通过长期坚持磨炼意志力和毅力,如“人生如石磨,需经岁月打磨”。
“拉磨的驴长年累月地绕着石磨转。”(来自《石磨造句》)
如需进一步了解石磨的具体构造或历史文献记载,可参考《三国志》《异苑》等古籍。
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