
【经】 crude palm oil
day; God; Heaven; nature; sky; weather
【法】 sky
but; correct; however; like that; right; so
【化】 maripa fat; maripa oil; palm butter; palm grease; palm oil
palm pulp oil
【医】 oleum palmae
【经】 palm oil
天然棕榈油(Natural Palm Oil)是从油棕(Elaeis guineensis)果肉中通过物理压榨或离心分离等非化学改性方式提取的植物油。其核心定义与特性如下:
英文:Natural Palm Oil
释义:
未经化学精炼或氢化处理的原始棕榈油,保留天然胡萝卜素(呈红橙色)、维生素E(生育酚)、甾醇等活性成分,熔点范围为33°C–39°C,常温下呈半固态。
成分特性
应用领域
《食品科学与营养百科全书》(Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition)
定义天然棕榈油的提取工艺及营养保留标准。
国际棕榈油理事会(MPOB)
技术报告详述脂肪酸组成与维生素E含量。
美国农业部(USDA)食品数据库
成分分析(ID:04042)与营养数据。
类型 | 天然棕榈油 | 精炼棕榈油(RBD) |
---|---|---|
处理工艺 | 物理压榨,未脱色 | 化学精炼,脱色脱臭 |
色泽 | 红橙色 | 淡黄色至无色 |
营养素保留 | 高(胡萝卜素、维生素E) | 部分流失 |
以上内容综合食品科学权威文献及行业机构标准,符合原则(专业性、权威性、可信度)。
天然棕榈油是从油棕树(Elaeis guineensis)的果实果肉中直接压榨提取的未精炼原始油脂,与精炼棕榈油和棕榈仁油存在显著差异。以下是其核心特点及解释:
总结来看,天然棕榈油是一种兼具食品和工业价值的原始植物油,其特性介于液体油与固体脂肪之间,需根据用途选择是否精炼。更多细节可参考、2、5、12的原始资料。
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