
n. [有化] 茉莉酮
Jasmone(茉莉酮)是一种天然存在的环状酮类有机化合物,广泛存在于茉莉花(Jasminum officinale)等植物中,是茉莉精油的主要香气成分之一。其化学名为3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-环戊烯-1-酮,分子式为C₁₁H₁₆O,常温下呈无色至淡黄色液体,具有甜美的花香和果香特征。
在植物学研究中,jasmone被证实为植物间的信号分子。例如,当植物受到昆虫侵害时,会释放jasmone以激活邻近植物的防御机制,这种现象被称为“植物间通讯”(来源:美国化学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》)。
工业应用方面,jasmone是香水、化妆品和食品香料的重要原料。国际日用香料协会(IFRA)数据库显示,其安全使用浓度在化妆品中一般不超过0.02%(来源:IFRA标准第49次修订版)。2020年欧盟化妆品成分数据库(CosIng)将其列为合规香料成分,注册号为CAS 488-10-8。
关于单词jasmone 的详细解释如下:
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