
n. [有化] 茉莉酮
Jasmone(茉莉酮)是一種天然存在的環狀酮類有機化合物,廣泛存在于茉莉花(Jasminum officinale)等植物中,是茉莉精油的主要香氣成分之一。其化學名為3-甲基-2-(2-戊烯基)-2-環戊烯-1-酮,分子式為C₁₁H₁₆O,常溫下呈無色至淡黃色液體,具有甜美的花香和果香特征。
在植物學研究中,jasmone被證實為植物間的信號分子。例如,當植物受到昆蟲侵害時,會釋放jasmone以激活鄰近植物的防禦機制,這種現象被稱為“植物間通訊”(來源:美國化學會期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》)。
工業應用方面,jasmone是香水、化妝品和食品香料的重要原料。國際日用香料協會(IFRA)數據庫顯示,其安全使用濃度在化妝品中一般不超過0.02%(來源:IFRA标準第49次修訂版)。2020年歐盟化妝品成分數據庫(CosIng)将其列為合規香料成分,注冊號為CAS 488-10-8。
關于單詞jasmone 的詳細解釋如下:
如需更深入的化學性質或商業采購信息,可參考、7的供應商資料。
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