瓜爾膠英文解釋翻譯、瓜爾膠的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 guar gum

分詞翻譯：

瓜的英語翻譯：

melon

爾的英語翻譯：

like so; you

膠的英語翻譯：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【醫】 gloea; glue

專業解析

瓜爾膠（Guar Gum）是一種從瓜爾豆（Cyamopsis tetragonoloba）種子中提取的天然植物多糖，英文術語也寫作"Guaran"。其主要成分為半乳甘露聚糖，分子式可表示為：

$$

(C₆H₁₂O₅)ₙ cdot (C₅H₁₀O₅)ₘ

$$

在工業應用中，該物質因其獨特的流變學特性被廣泛用作增稠劑、穩定劑和黏結劑。根據《食品添加劑化學與工藝學》（第三版）記載，瓜爾膠在食品工業中主要應用于乳制品、烘焙制品和調味醬料，能有效改善質地與保水性。

美國食品和藥物管理局（FDA）将其列為GRAS物質（一般認為安全），允許在食品加工中按需使用。歐洲食品安全局（EFSA）的評估報告顯示，瓜爾膠在推薦劑量内對人體無緻敏風險。石油工業領域，該物質作為壓裂液添加劑可提高鑽井效率，相關技術标準收錄于API RP 13C規範。

在化妝品行業，國際化妝品成分詞典（INCI）将其命名為"Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride"，主要用于護發産品的抗靜電劑。藥用方面，歐洲藥典（Ph. Eur. 11.0）規定其作為片劑黏合劑的崩解時間不得超過15分鐘。

網絡擴展解釋

瓜爾膠是一種從豆科植物瓜爾豆種子中提取的天然多糖類物質，屬于水溶性高分子聚合物，化學名稱為瓜爾膠羟丙基三甲基氯化铵。以下是其詳細解釋：

一、定義與來源

• 來源：主要提取自印度、巴基斯坦等地區廣泛種植的瓜爾豆胚乳部分，經去皮、胚芽分離、幹燥粉碎、水解沉澱等工藝制成。
• 别名：又稱瓜爾豆膠、胍膠，英文名Guar Gum。

二、成分與性質

• 主要成分：由半乳糖和甘露糖聚合而成的半乳甘露聚糖，分子量範圍在5萬至80萬道爾頓之間。
• 物理性質：
  • 外觀為白色至淺黃色粉末，略帶豆腥味，易吸潮。
  • 冷水或熱水中快速溶解，形成高黏度膠狀溶液（1%溶液黏度可達6000cPs），是目前已知天然膠中增稠效果最強的物質之一。
  • 黏度受pH值影響，中性條件（pH 6-8）下黏度最高。

三、應用領域

1. 食品工業：
   • 作為增稠劑、穩定劑、乳化劑，用于冰淇淋、酸奶、果凍等，改善口感和質地。
   • 高吸水性可提升食品保水性和黏稠度。
2. 工業領域：
   • 石油開采：用作壓裂液增稠劑，提高鑽井效率。
   • 造紙、紡織：作為環保助劑，增強紙張強度或改善紡織品印染效果。
3. 醫藥與日化：
   • 用于藥物膠囊、片劑的包衣，或化妝品中的保濕、成膜成分。

四、安全性

• 一般安全性：作為天然提取物，瓜爾膠在適量使用下對人體無害，且被多國批準為食品添加劑（INS 412）。
• 潛在風險：過量攝入可能引發過敏反應（如皮疹、呼吸困難）或胃腸道不適，敏感人群需謹慎。

如需更詳細的生産工藝或行業标準，（搜狗百科）和（食品應用解析）。

分類

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