瓜尔胶英文解释翻译、瓜尔胶的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 guar gum

分词翻译：

瓜的英语翻译：

melon

尔的英语翻译：

like so; you

胶的英语翻译：

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【医】 gloea; glue

专业解析

瓜尔胶（Guar Gum）是一种从瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）种子中提取的天然植物多糖，英文术语也写作"Guaran"。其主要成分为半乳甘露聚糖，分子式可表示为：

$$

(C₆H₁₂O₅)ₙ cdot (C₅H₁₀O₅)ₘ

$$

在工业应用中，该物质因其独特的流变学特性被广泛用作增稠剂、稳定剂和黏结剂。根据《食品添加剂化学与工艺学》（第三版）记载，瓜尔胶在食品工业中主要应用于乳制品、烘焙制品和调味酱料，能有效改善质地与保水性。

美国食品和药物管理局（FDA）将其列为GRAS物质（一般认为安全），允许在食品加工中按需使用。欧洲食品安全局（EFSA）的评估报告显示，瓜尔胶在推荐剂量内对人体无致敏风险。石油工业领域，该物质作为压裂液添加剂可提高钻井效率，相关技术标准收录于API RP 13C规范。

在化妆品行业，国际化妆品成分词典（INCI）将其命名为"Guar Hydroxypropyltrimonium Chloride"，主要用于护发产品的抗静电剂。药用方面，欧洲药典（Ph. Eur. 11.0）规定其作为片剂黏合剂的崩解时间不得超过15分钟。

网络扩展解释

瓜尔胶是一种从豆科植物瓜尔豆种子中提取的天然多糖类物质，属于水溶性高分子聚合物，化学名称为瓜尔胶羟丙基三甲基氯化铵。以下是其详细解释：

一、定义与来源

• 来源：主要提取自印度、巴基斯坦等地区广泛种植的瓜尔豆胚乳部分，经去皮、胚芽分离、干燥粉碎、水解沉淀等工艺制成。
• 别名：又称瓜尔豆胶、胍胶，英文名Guar Gum。

二、成分与性质

• 主要成分：由半乳糖和甘露糖聚合而成的半乳甘露聚糖，分子量范围在5万至80万道尔顿之间。
• 物理性质：
  • 外观为白色至浅黄色粉末，略带豆腥味，易吸潮。
  • 冷水或热水中快速溶解，形成高黏度胶状溶液（1%溶液黏度可达6000cPs），是目前已知天然胶中增稠效果最强的物质之一。
  • 黏度受pH值影响，中性条件（pH 6-8）下黏度最高。

三、应用领域

1. 食品工业：
   • 作为增稠剂、稳定剂、乳化剂，用于冰淇淋、酸奶、果冻等，改善口感和质地。
   • 高吸水性可提升食品保水性和黏稠度。
2. 工业领域：
   • 石油开采：用作压裂液增稠剂，提高钻井效率。
   • 造纸、纺织：作为环保助剂，增强纸张强度或改善纺织品印染效果。
3. 医药与日化：
   • 用于药物胶囊、片剂的包衣，或化妆品中的保湿、成膜成分。

四、安全性

• 一般安全性：作为天然提取物，瓜尔胶在适量使用下对人体无害，且被多国批准为食品添加剂（INS 412）。
• 潜在风险：过量摄入可能引发过敏反应（如皮疹、呼吸困难）或胃肠道不适，敏感人群需谨慎。

如需更详细的生产工艺或行业标准，（搜狗百科）和（食品应用解析）。

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