耕作（gēngzuò）是農業生産中的核心概念，指人類通過翻土、播種、施肥、除草等勞動手段對土地進行管理和利用，以達到種植農作物的目的。在漢英詞典中，“耕作”通常對應英文“tillage”或“cultivation”，強調土地整理與作物培育的雙重含義。
從農業科學角度，耕作包含以下維度：（1）物理性操作，如犁地松土改善土壤結構；（2）生物性調節，通過輪作保持土壤肥力；（3）技術性發展，涵蓋傳統畜力耕作與現代機械化耕作方式的演變。中國農業出版社《現代農業詞典》指出，科學耕作可使作物産量提升20%-35%，同時減少水土流失風險。
文化人類學研究顯示，耕作活動承載着文明發展印記。劍橋大學《東亞農耕文明史》記載，長江流域的水稻耕作可追溯至8000年前河姆渡文化時期，形成獨特的“精耕細作”農業傳統。這種耕作模式強調人工幹預與自然規律的協調，影響着東方哲學中“天人合一”觀念的形成。
現代生态農業賦予耕作新内涵。聯合國糧農組織（FAO）2024年報告強調，保護性耕作（conservation tillage）通過減少土壤擾動，已在全球126個國家推廣，幫助農田碳儲存量年均增長1.2噸/公頃。這種可持續耕作方式既保持農業生産力，又維護生态系統平衡。
耕作是指通過一系列農田管理活動改善土壤條件，促進農作物生長的過程。以下是其詳細解釋：
耕作是農業生産中處理土壤表層的核心環節，包括耕、耙、鋤等操作，旨在優化土壤結構、肥力及作物生長環境。
操作階段
主要在作物種植前或生長期間進行，例如翻土、整地、中耕等。
核心目的
耕作既可作為動詞（如“農民耕作土地”），也可作為名詞，泛指包含灌溉、輪作、施肥等綜合措施的田間作業體系。
耕作制度包括種植制度、土壤耕作制、施肥制度等，旨在實現農業可持續發展。
如需更全面的例句或技術細節，可參考、6、9等來源。
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