英語翻譯：

【建】 corn distiller's dried grain

分詞翻譯：

幹的英語翻譯：

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【醫】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

玉米的英語翻譯：

mealie
【醫】 indian corn; maise; maize; mays
【經】 corn

粒的英語翻譯：

grain; granule
【醫】 grain; granula; granulatio; granulation; granulationes; granule; granum

專業解析

幹玉米粒（Dried Corn Kernels）是玉米（Zriticum mays）經脫水加工後形成的幹燥籽粒。在食品工業和農業領域，它既是基礎原料也是獨立商品，具有以下核心特征：

1. 物理特性

   幹玉米粒呈金黃色或淡黃色，質地堅硬，含水量通常低于15%。其形态保留玉米原粒的扁圓結構，表面有胚芽凹痕。

2. 加工工藝

   通過熱風幹燥（40-60℃）或自然晾曬方式脫去鮮玉米水分，需經過清選、分級等工序。該工藝可延長保質期至18個月以上，符合中國國家标準GB/T 10463《玉米》的貯藏要求。

3. 功能應用

   • 食品加工：作為膨化食品原料（如玉米片）、玉米粉及釀醋基質
   • 飼料生産：畜禽能量飼料的主要成分
   • 工業用途：生物乙醇提取原料，美國能源部數據顯示每噸幹玉米可産出400升乙醇。

4. 營養構成

   每100克含碳水化合物76克、蛋白質9.4克，維生素B群含量顯著。聯合國糧農組織（FAO）報告指出，其膳食纖維含量（7.3克）有助于改善腸道健康。

網絡擴展解釋

幹玉米粒是指經過晾曬或烘幹處理、水分含量顯著降低的玉米籽粒。以下是詳細解釋：

一、定義與基本特性

• 物理狀态：指玉米成熟後脫粒，通過自然晾曬或機械烘幹使水分降至安全儲存标準（通常為13%-14%以下）的幹燥籽粒。
• 生物特性：保留生命力，可作為種子播種并萌發新植株，與高溫膨化後失去活性的玉米花（爆米花）有本質區别。

二、主要用途

• 食用：可用于煮粥、制作雜糧飯等，其膳食纖維和蛋白質含量對消化系統有益。
• 工業與農業：作為飼料原料、澱粉加工原料，以及次年播種的種子來源。
• 營養保健：含黃體素、不飽和脂肪酸等成分，具有降低膽固醇、改善視力的潛在功效。

三、處理與注意事項

• 泡發方法：冷水需浸泡5-6小時，熱水約3-4小時，建議用冷水保持口感。
• 儲存要求：需在幹燥環境中存放，避免黴變，北方地區冬季要求更嚴格的水分控制。

四、曆史與傳播

原産于美洲，明朝嘉靖三十年（1551年）傳入中國，現為全球重要糧食作物。

分類

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