幹椰子肉英文解釋翻譯、幹椰子肉的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 copra

do; work; able; dry; empty; for nothing; main part; trunk; offend; strike
【醫】 caudex; scapus; shaft; stem; truncus; trunk

【醫】 copra

幹椰子肉（幹椰肉）是椰子（Cocos nucifera）成熟果實中白色胚乳經脫水加工後的産物，英文對應術語為desiccated coconut（食品級）或copra（工業級原料）。其核心特征為通過自然晾曬或機械烘幹降低水分含量至6%以下，形成質地堅硬、便于儲存的椰肉制品。

根據聯合國糧食及農業組織（FAO）分類，幹椰肉在食品工業中主要用于甜點、烘焙原料或椰奶提取，例如東南亞傳統甜點"椰絲球"（Ondeh-ondeh）；而工業級copra則是椰油壓榨的基礎原料，全球年産量超600萬噸，主産區集中于菲律賓、印度尼西亞等熱帶地區。

國際食品法典委員會（CODEX）規定，食用級幹椰肉需符合微生物标準（如大腸杆菌群≤10 CFU/g）及污染物限量（黃曲黴毒素B1≤5μg/kg），其營養成分中月桂酸含量達45%-53%，屬中鍊脂肪酸的優質來源。

幹椰子肉是椰子加工後的産物，指去除椰棕、椰殼後，經過幹燥處理的椰肉部分，又稱“椰子皇”或“copra”（源于英文）。以下是詳細解釋：

加工方式：通常将新鮮椰肉切片、切絲後自然晾曬或人工烘幹，去除水分。
主要用途：
- 直接食用：可作為零食，口感香甜有嚼勁。
- 食品原料：用于制作椰蓉、椰絲、椰奶、椰油等加工品。
- 烹饪：在東南亞等地常用于煲湯、甜品或咖喱菜肴，增添椰香風味。

若需進一步了解具體加工工藝或食譜，可參考相關食品加工指南或椰制品專業文獻。