
prune
"幹梅子"在漢英雙語語境中對應"dried plum"或"prume",特指通過傳統脫水工藝加工而成的梅子制品。該詞項在《現代漢語詞典(漢英雙語版)》中被定義為"經晾曬或烘烤脫水的梅子果實"。從食品科學角度,其制作過程包含采收成熟梅果、清洗篩選、鹽漬脫水、自然晾曬等核心工序,符合國家農産品加工标準GB/T 10782-2021中關于幹制水果的規範要求。
營養學研究表明,幹梅子富含膳食纖維(每100g含7.1g)和天然抗氧化物質,其鉀元素含量達到732mg/100g,具有調節電解質平衡的作用。在中醫藥典《中華本草》記載中,該食材歸肝、脾、肺經,具備生津止渴的藥用價值。
跨文化視角下,幹梅子在美國農業部食品數據庫中歸類為SNACKS項,營養标示代碼為09040。值得注意的是,該術語與"prume"存在詞源關聯,後者源自拉丁語prūnum,經由古法語prune演變至現代英語。
參考來源:
幹梅子是指梅子(梅樹的果實)經過幹燥處理後的制品,屬于傳統蜜餞或果幹類食品。以下是綜合多來源的詳細解釋:
基本定義 幹梅子是果梅樹的果實經脫水或腌制後的産物。梅樹屬薔薇科李屬(Prunus mume),原産中國,果實未成熟時稱“青梅”,成熟後為黃梅。
理化性質
功效與用途
文化象征 梅樹在中華文化中象征堅韌(因寒冬開花),但“幹梅子”更多指向其食用價值,而非文學意象。
提示:不同地區對幹梅子的加工方式存在差異,常見的有鹽漬梅幹、糖漬話梅等,具體風味和用途需結合實際産品判斷。
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