發酵工程英文解釋翻譯、發酵工程的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 fermentation engineering

分詞翻譯：

發的英語翻譯：

hair; issue; send out; deliver; utter; develop; discover
【醫】 capilli; capillus; crinis; crinis capitis; hair; Mit.; pili; pilo-
pilus; thrix; trich-; tricho-

酵的英語翻譯：

ferment; leaven

工程的英語翻譯：

engineering; project; work
【機】 engineering; process

專業解析

發酵工程（Fermentation Engineering）是以微生物、動植物細胞或酶為生物催化劑，通過可控代謝調控實現規模化生産的技術體系。其英文定義為“the application of engineering principles to design and optimize biological processes for industrial product synthesis”。

該領域包含三大核心要素：

生物反應器設計（Bioreactor Design）：涉及溫度、pH、溶氧量等參數調控，如青黴素生産采用分批補料發酵模式
代謝工程優化（Metabolic Engineering）：通過基因編輯技術改造微生物代謝通路，典型案例包括利用重組大腸杆菌生産胰島素
下遊處理技術（Downstream Processing）：包含膜分離、色譜純化等單元操作，疫苗生産需達到GMP級純度标準

根據《中國生物工程雜志》最新研究，現代發酵工程已擴展至合成生物學領域，二氧化碳固定菌株改造使溫室氣體轉化為生物燃料的效率提升37%。美國FDA批準的首個細胞培養肉産品，其培養基優化技術即源于動物細胞發酵工程突破。

在環境保護方面，北京工業大學團隊開發的餐廚垃圾厭氧發酵系統，通過複合菌群協同作用将有機質降解率提高至92%，相關技術參數已被ISO 14001環境管理體系收錄。世界衛生組織建議疫苗生産企業采用一次性發酵系統，以降低交叉污染風險。

網絡擴展解釋

發酵工程是以微生物代謝活動為核心，通過現代工程技術手段實現規模化生産的生物技術領域。以下從五個維度進行解析：

一、核心定義與學科定位又稱微生物工程，屬于輕工技術與工程學科分支。其本質是利用細菌、真菌等微生物的代謝功能，将有機物轉化為目标産物（如抗生素、氨基酸），或直接應用于工業生産流程。作為生物工程五大技術體系（基因/細胞/發酵/酶/蛋白質工程）的關鍵組成，承擔着生物技術産業化的重要使命。

二、基本原理與代謝調控基于微生物在特定環境（溫度30-37℃、pH5-8、適宜溶氧）中的代謝反應，通過控制代謝途徑實現産物定向合成。如代謝控制發酵技術通過人工誘變改變菌株調控機制，使谷氨酸等産物高效積累。主要公式可表示為： $$ text{微生物生長} + text{底物轉化} xrightarrow{text{酶催化}} text{目标産物} $$

三、關鍵技術體系

菌種選育：采用基因重組、分子修飾等現代生物技術改造菌株特性
過程控制：包含培養基優化（碳氮比調控）、滅菌工藝、補料分批發酵等核心工藝
産物分離：膜分離、層析等純化技術

四、典型工藝流程分三階段實施：微生物培養（預處理→接種）→發酵調控（參數線上監測）→産物提取（離心→過濾→純化）。現代工業多采用補料分批發酵模式，兼顧生産效率與産物濃度。

五、應用領域延伸除傳統酒類、醬油生産外，已拓展至： • 醫藥領域：疫苗、胰島素等生物制劑 • 食品工業：益生菌制品、酶制劑 • 環保工程：有機廢水生物處理

該技術融合了微生物學（菌種特性）、化學工程（反應器設計）、自動化（過程控制）等多學科知識，其發展水平直接影響生物制造産業的工業化進程。