发酵工程英文解释翻译、发酵工程的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 fermentation engineering

分词翻译：

发的英语翻译：

hair; issue; send out; deliver; utter; develop; discover
【医】 capilli; capillus; crinis; crinis capitis; hair; Mit.; pili; pilo-
pilus; thrix; trich-; tricho-

酵的英语翻译：

ferment; leaven

工程的英语翻译：

engineering; project; work
【机】 engineering; process

专业解析

发酵工程（Fermentation Engineering）是以微生物、动植物细胞或酶为生物催化剂，通过可控代谢调控实现规模化生产的技术体系。其英文定义为“the application of engineering principles to design and optimize biological processes for industrial product synthesis”。

该领域包含三大核心要素：

生物反应器设计（Bioreactor Design）：涉及温度、pH、溶氧量等参数调控，如青霉素生产采用分批补料发酵模式
代谢工程优化（Metabolic Engineering）：通过基因编辑技术改造微生物代谢通路，典型案例包括利用重组大肠杆菌生产胰岛素
下游处理技术（Downstream Processing）：包含膜分离、色谱纯化等单元操作，疫苗生产需达到GMP级纯度标准

根据《中国生物工程杂志》最新研究，现代发酵工程已扩展至合成生物学领域，二氧化碳固定菌株改造使温室气体转化为生物燃料的效率提升37%。美国FDA批准的首个细胞培养肉产品，其培养基优化技术即源于动物细胞发酵工程突破。

在环境保护方面，北京工业大学团队开发的餐厨垃圾厌氧发酵系统，通过复合菌群协同作用将有机质降解率提高至92%，相关技术参数已被ISO 14001环境管理体系收录。世界卫生组织建议疫苗生产企业采用一次性发酵系统，以降低交叉污染风险。

网络扩展解释

发酵工程是以微生物代谢活动为核心，通过现代工程技术手段实现规模化生产的生物技术领域。以下从五个维度进行解析：

一、核心定义与学科定位又称微生物工程，属于轻工技术与工程学科分支。其本质是利用细菌、真菌等微生物的代谢功能，将有机物转化为目标产物（如抗生素、氨基酸），或直接应用于工业生产流程。作为生物工程五大技术体系（基因/细胞/发酵/酶/蛋白质工程）的关键组成，承担着生物技术产业化的重要使命。

二、基本原理与代谢调控基于微生物在特定环境（温度30-37℃、pH5-8、适宜溶氧）中的代谢反应，通过控制代谢途径实现产物定向合成。如代谢控制发酵技术通过人工诱变改变菌株调控机制，使谷氨酸等产物高效积累。主要公式可表示为： $$ text{微生物生长} + text{底物转化} xrightarrow{text{酶催化}} text{目标产物} $$

三、关键技术体系

菌种选育：采用基因重组、分子修饰等现代生物技术改造菌株特性
过程控制：包含培养基优化（碳氮比调控）、灭菌工艺、补料分批发酵等核心工艺
产物分离：膜分离、层析等纯化技术

四、典型工艺流程分三阶段实施：微生物培养（预处理→接种）→发酵调控（参数在线监测）→产物提取（离心→过滤→纯化）。现代工业多采用补料分批发酵模式，兼顾生产效率与产物浓度。

五、应用领域延伸除传统酒类、酱油生产外，已拓展至： • 医药领域：疫苗、胰岛素等生物制剂 • 食品工业：益生菌制品、酶制剂 • 环保工程：有机废水生物处理

该技术融合了微生物学（菌种特性）、化学工程（反应器设计）、自动化（过程控制）等多学科知识，其发展水平直接影响生物制造产业的工业化进程。