番紅花苦素英文解釋翻譯、番紅花苦素的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 picrocrocin

crocus; saffron
【醫】 aurum vegetabile; Crocus sativus L; saffron; Spanish saffron
stigmata croci

bitter; hard; hardship; suffer from; suffering
【醫】 picro

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

番紅花苦素 (Picrocrocin) 是番紅花（Crocus sativus L.）幹燥柱頭中的主要苦味成分，也是其獨特香氣的前體物質之一。以下是其詳細解釋：

化學本質與特性
- 化學分類：屬于環烯醚萜苷類化合物 (Iridoid glycoside)。
- 分子式： C₁₆H₂₆O₇。
- 特性：無色晶體，具有強烈的苦味。它是藏紅花（番紅花）獨特風味的重要貢獻者。在幹燥、儲存或加熱過程中，番紅花苦素易水解生成遊離的苷元（藏花醛，Safranal），後者是番紅花主要香氣成分的來源。
來源與存在
- 主要存在于番紅花（藏紅花）的幹燥柱頭（即通常使用的藥用和香料部分）中。它是番紅花三大主要活性成分之一，另外兩個是藏花醛（Safranal）和藏紅花素（Crocin）。
功能與意義
- 風味貢獻：賦予番紅花（藏紅花）标志性的苦味，是其獨特感官品質不可或缺的部分。
- 香氣前體：作為藏花醛的前體，在番紅花的香氣形成中扮演關鍵角色。
- 潛在生物活性：研究表明番紅花苦素可能具有抗氧化、抗炎、神經保護等潛在的生物活性，是番紅花藥用價值的重要物質基礎之一。其苦味本身也可能具有一定的健胃作用。

漢英對照關鍵術語：

權威性說明：以上信息綜合了植物化學、香料化學和生藥學領域的共識。具體化學結構、性質及生物活性研究可參考權威學術數據庫（如SciFinder, PubMed）及專業工具書（如《中藥大辭典》、《中華本草》、《生藥學》教材）中關于番紅花（藏紅花）的條目。

關于“番紅花苦素”這一術語，目前提供的搜索結果中并未直接提及該成分的具體信息。但結合番紅花（藏紅花）的已知化學成分和藥用特性，可嘗試進行以下推測性解釋：

可能存在的關聯成分
番紅花的主要活性成分包括：
- 番紅花素（Crocin）：賦予其橙紅色澤的核心色素；
- 苦藏花素（Picrocrocin）：産生獨特苦味的苷類化合物；
- 藏紅花醛（Safranal）：貢獻香氣的揮發性成分。
  其中，“苦藏花素”（Picrocrocin）可能是您所指的“苦素”來源，它是藏紅花苦味的主要成因。
需注意的術語準确性
“番紅花苦素”并非标準中文術語，可能存在以下情況：
- 對“苦藏花素”的非專業表述；
- 其他未被廣泛文獻記錄的衍生化合物；
- 術語拼寫或翻譯誤差。

建議：若需精準信息，請提供更多上下文或查閱藥典、專業化學數據庫（如PubMed或SciFinder），以确認該成分的規範名稱及研究進展。