番红花苦素英文解释翻译、番红花苦素的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 picrocrocin

crocus; saffron
【医】 aurum vegetabile; Crocus sativus L; saffron; Spanish saffron
stigmata croci

bitter; hard; hardship; suffer from; suffering
【医】 picro

element; native; plain; usually; white
【建】 chart

番红花苦素 (Picrocrocin) 是番红花（Crocus sativus L.）干燥柱头中的主要苦味成分，也是其独特香气的前体物质之一。以下是其详细解释：

化学本质与特性
- 化学分类：属于环烯醚萜苷类化合物 (Iridoid glycoside)。
- 分子式： C₁₆H₂₆O₇。
- 特性：无色晶体，具有强烈的苦味。它是藏红花（番红花）独特风味的重要贡献者。在干燥、储存或加热过程中，番红花苦素易水解生成游离的苷元（藏花醛，Safranal），后者是番红花主要香气成分的来源。
来源与存在
- 主要存在于番红花（藏红花）的干燥柱头（即通常使用的药用和香料部分）中。它是番红花三大主要活性成分之一，另外两个是藏花醛（Safranal）和藏红花素（Crocin）。
功能与意义
- 风味贡献：赋予番红花（藏红花）标志性的苦味，是其独特感官品质不可或缺的部分。
- 香气前体：作为藏花醛的前体，在番红花的香气形成中扮演关键角色。
- 潜在生物活性：研究表明番红花苦素可能具有抗氧化、抗炎、神经保护等潜在的生物活性，是番红花药用价值的重要物质基础之一。其苦味本身也可能具有一定的健胃作用。

汉英对照关键术语：

权威性说明：以上信息综合了植物化学、香料化学和生药学领域的共识。具体化学结构、性质及生物活性研究可参考权威学术数据库（如SciFinder, PubMed）及专业工具书（如《中药大辞典》、《中华本草》、《生药学》教材）中关于番红花（藏红花）的条目。

关于“番红花苦素”这一术语，目前提供的搜索结果中并未直接提及该成分的具体信息。但结合番红花（藏红花）的已知化学成分和药用特性，可尝试进行以下推测性解释：

可能存在的关联成分
番红花的主要活性成分包括：
- 番红花素（Crocin）：赋予其橙红色泽的核心色素；
- 苦藏花素（Picrocrocin）：产生独特苦味的苷类化合物；
- 藏红花醛（Safranal）：贡献香气的挥发性成分。
  其中，“苦藏花素”（Picrocrocin）可能是您所指的“苦素”来源，它是藏红花苦味的主要成因。
需注意的术语准确性
“番红花苦素”并非标准中文术语，可能存在以下情况：
- 对“苦藏花素”的非专业表述；
- 其他未被广泛文献记录的衍生化合物；
- 术语拼写或翻译误差。

建议：若需精准信息，请提供更多上下文或查阅药典、专业化学数据库（如PubMed或SciFinder），以确认该成分的规范名称及研究进展。