英語翻譯：

【化】 ketobutyric acid

分詞翻譯：

丁酮的英語翻譯：

【化】 butanone
【醫】 butanone

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

丁酮酸（英文：Butyric acid），又稱正丁酸（n-Butyric acid），是一種重要的短鍊飽和脂肪酸。其核心信息如下：

一、基本定義與化學特性

1. 中文名稱：丁酮酸（俗稱）或正丁酸（系統命名）
2. 英文名稱：Butyric acid / n-Butyric acid
3. 分子式：$$ C_4H_8O_2 $$ 或 $$ CH_3CH_2CH_2COOH $$
4. CAS號：107-92-6
5. 物化性質：常溫下為無色油狀液體，具有刺激性腐臭氣味（類似變質黃油），沸點163.5°C，可溶于水、乙醇等溶劑。

二、功能與應用領域

1. 生物代謝作用：

   是人體腸道微生物發酵膳食纖維的産物，參與能量代謝，并影響腸道健康。

2. 工業用途：

   用于合成香料（如丁酸酯類）、食品添加劑（限用）、制藥原料及動物飼料防腐劑。

3. 天然存在：

   存在于哺乳動物乳汁、黃油（含量約2-4%）、帕爾馬幹酪及植物精油中。

三、權威定義參考

• 《化學術語标準》：定義為"直鍊四碳羧酸，分子式為C₃H₇COOH"（中國化學會編撰）。
• 生物化學詞典：強調其作為"短鍊脂肪酸（SCFA）在結腸菌群發酵中的關鍵産物"（《生物化學與分子生物學名詞》）。

四、安全與規範

• 安全性：具腐蝕性，接觸皮膚可引起灼傷（歐盟CLP法規分類）。
• 食品應用：中國《食品安全國家标準》規定其作為香料限用于特定食品類别（GB 2760-2014）。

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來源：PubChem化合物數據庫、ChemSpider化學條目、中國化學會《化學命名原則》、FDA食品添加劑法規、歐盟物質信息庫（ECHA）。

網絡擴展解釋

“丁酮酸”是含有酮基和羧酸基團的有機化合物，通常指2-丁酮酸（2-Oxobutyric acid），其化學式為C₄H₆O₃，CAS號為600-18-0。以下是詳細解釋：

1. 化學結構
   分子中含有一個酮基（C=O）和一個羧酸基團（-COOH），分别位于碳鍊的第2位和第1位（結構式為CH₃-C(O)-COOH）。

2. 物理性質

   • 密度：約1.2 g/cm³
   • 熔點：30-34°C（常溫下可能為固體或液體）
   • 沸點：177.8°C（常壓下）
   • 閃點：約65°C（可燃性液體）。

3. 生物活性
   作為胱硫醚（一種含硫氨基酸代謝中間體）的酶促裂解産物，可能參與含硫氨基酸的代謝途徑。

4. 安全信息
   根據GHS分類，該物質可能對眼睛、皮膚或呼吸系統有刺激性，操作時需佩戴防護裝備，并注意通風。

5. 别名與應用
   别名包括α-丁酮酸、2-氧代丁酸等，在有機合成或生化研究中可能用作中間體，但具體工業用途需結合更多文獻确認。

提示：若需進一步了解其合成方法或毒理數據，建議通過專業化學數據庫（如SciFinder）查詢最新文獻。

分類

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