
【醫】 amylogenesis
farina; starch
【化】 amylum; starch
【醫】 amyl-; amylo-; amylon; amylum; fecula; starch
【計】 generating; spanning
【醫】 production
在漢英詞典視角下,“澱粉生成”指生物體内将葡萄糖等單糖轉化為澱粉的生物化學過程,英文對應“starch biosynthesis” 或“starch generation”。該過程主要發生在植物的葉綠體(光合組織)和貯藏器官(如種子、塊莖)中,涉及一系列酶催化的反應,最終形成由直鍊澱粉(amylose)和支鍊澱粉(amylopectin)組成的複雜多糖。
葡萄糖活化
光合作用産生的葡萄糖-6-磷酸(Glucose-6-P)經磷酸葡萄糖變位酶轉化為葡萄糖-1-磷酸(Glucose-1-P),再通過ADP-葡萄糖焦磷酸化酶(AGPase) 催化生成ADP-葡萄糖(ADP-Glc),此為澱粉合成的直接前體 。
$$ text{Glucose-1-P + ATP} xrightarrow{text{AGPase}} text{ADP-Glc + PP}_i $$
鍊延伸與分支形成
AGPase 受磷酸化激活及能荷(ATP/ADP 比例)調控,高光照下活性增強 。
澱粉去分支酶(DBE)精細修剪分支鍊,影響澱粉晶體結構與溶解度 。
澱粉作為植物能量儲備,其生成效率直接影響作物産量(如水稻、馬鈴薯)。工業上通過調控相關酶基因(如 AGPase 過表達)提升澱粉合成速率,用于生物燃料與食品加工 。
權威參考來源
澱粉生成是指植物通過光合作用将二氧化碳和水轉化為葡萄糖,再聚合形成澱粉的儲能過程,或通過人工手段模拟這一途徑合成澱粉。以下是詳細解釋:
光合作用起始
植物葉片中的葉綠體通過光合作用将二氧化碳和水轉化為葡萄糖(化學式:$text{C}6text{H}{12}text{O}_6$),這是澱粉生成的基礎步驟。
葡萄糖轉運與聚合
葡萄糖通過篩管轉運到貯藏器官(如種子胚乳、塊莖等),在酶催化下脫水縮合形成澱粉。這一過程涉及直鍊澱粉(α-1,4糖苷鍵連接)和支鍊澱粉(α-1,6糖苷鍵分支)的合成。
澱粉粒的儲存
澱粉以顆粒形式儲存在薄壁細胞或胚乳細胞的造粉體中。隨着澱粉不斷積累,原質體逐漸轉變為澱粉質體,最終形成可見的澱粉粒。
人工澱粉通過化學催化還原二氧化碳為甲醇,再轉化為三碳、六碳化合物,最終聚合為澱粉。此方法無需光合作用,但産物結構與天然澱粉一緻。
澱粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,分子式為$(text{C}6text{H}{10}text{O}_5)_n$。其儲能效率高,1克澱粉可儲存約4千卡能量,且體積比葡萄糖更小,適合植物長期儲存。
澱粉是植物主要的儲能形式,為種子萌發、塊莖生長提供能量。人類通過食用含澱粉食物獲取葡萄糖,這是最基礎的供能途徑。
如需進一步了解人工合成技術細節或具體植物器官的澱粉分布,可查閱相關研究文獻或權威數據庫。
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