大蒜油英文解釋翻譯、大蒜油的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 garlic oil

分詞翻譯：

大蒜的英語翻譯：

garlic
【化】 garlic

油的英語翻譯：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【醫】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

專業解析

大蒜油（Garlic Oil）是從大蒜（Allium sativum）鱗莖中提取的揮發性油脂，具有獨特的生物活性成分和廣泛的應用價值。根據《中國藥典》2020年版，大蒜油主要成分為含硫化合物，包括大蒜素（allicin）、二烯丙基二硫醚（DADS）等，其化學式為C₆H₁₀OS₂。

在漢英對照中，“大蒜油”對應的英文術語為“garlic essential oil”或“allium oil”。美國國家補充與綜合健康中心（NCCIH）指出，大蒜油在傳統醫學中被用于抗菌、抗病毒及調節血脂，其抗氧化特性與含硫成分相關。藥理學研究表明，大蒜油中的ajoene化合物可通過抑制血小闆聚集降低心血管疾病風險（Journal of Nutrition, 2016）。

烹饪領域常用大蒜油作為調味劑，美國烹饪學院（Culinary Institute of America）将其定義為“通過低溫浸提保留大蒜風味的熱穩定油脂”。需注意的是，世界衛生組織建議每日攝入量不超過5克生蒜當量，過量可能引起胃腸刺激。

網絡擴展解釋

大蒜油是從大蒜鱗莖中提取的天然活性物質，呈透明琥珀色或黃色液體，含硫醚類化合物（如大蒜素、二硫化丙烯等）及揮發性成分，具有獨特的辛辣氣味和廣泛的生物活性。以下是其詳細解析：

一、基本特性

物理性質
難溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，化學性質相對穩定，可耐120℃高溫。
提取工藝
通過蒸餾、超臨界流體萃取等技術從大蒜中提取，含油量約為0.2%-0.4%。

二、核心功效

抗菌與免疫調節
廣譜抗菌，抑制細菌、真菌及病毒，增強免疫功能（如促進白細胞活性），用于感染性疾病防治。
心血管保護
降低膽固醇、血脂，增強血管彈性，減少血小闆凝集，預防血栓、高血壓等疾病。
消化系統健康
激活胃腸黏膜，促進消化液分泌，改善食欲和消化功能，輔助排毒。
代謝調節
調節血糖，預防糖尿病；減輕肝髒氧化損傷，保護肝功能。
其他作用
- 抗氧化、抗疲勞；
- 輔助抗腫瘤；
- 工業用途（如TNT炸藥原料之一）。

三、應用領域

領域	具體用途
醫藥	治療感染性疾病、心腦血管疾病、糖尿病等，輔助抗癌及術後恢複
保健品	制成膠囊或口服液，用于增強免疫力、調節代謝
食品	作為調味料或防腐劑，延長保質期
農業	動物飼料添加劑（誘食、抗球蟲、促生長）

四、安全性

無毒副作用，無藥物殘留，但過量可能刺激胃腸道。

如需更詳細的技術參數或研究數據，可參考權威醫學文獻或百科類資料（如搜狗百科）。