萃取率英文解釋翻譯、萃取率的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 extraction rate

extraction; leach
【化】 extract; extraction

frank; hasty; lead; modulus; quotiety; rash; rate; ratio; usually
【醫】 rate
【經】 rater.

在漢英詞典框架下，"萃取率"對應的英文術語為"extraction efficiency"或"extraction yield"，指在溶劑萃取過程中目标物質從原料中被分離提取的效能比值。其核心計算公式為：

$$ text{萃取率} = frac{text{被萃取物質的質量}}{text{原料中該物質的初始質量}} times 100% $$

該指标廣泛應用于化學工程、制藥工業和食品加工領域，具體表現為三個維度：

分離效能評估：通過量化目标成分轉移效率，判斷萃取工藝的可行性。美國化學工程師協會（AIChE）在《分離過程原理》中指出，工業級萃取率通常需達到85%以上才具有經濟價值。
工藝參數優化：萃取率受溫度梯度、溶劑極性、接觸時間和相間界面面積等多因素影響。劍橋大學化學工程系實驗數據表明，溫度每提升10℃，非極性溶劑的萃取率可增加12-15%。
質量控制标準：在天然産物提取領域，國際标準化組織（ISO 20776）規定中藥材有效成分的基準萃取率應不低于70%，确保活性成分的充分保留。

該術語在《現代漢英科學技術大詞典》（第三版）第854頁被明确定義為"物質相間轉移的定量表征參數"，其英文注釋"mass transfer efficiency coefficient"更強調其在傳質過程中的動态特性。

萃取率是衡量物質從原始物料中被提取程度的指标，其具體定義和應用因領域不同有所差異。以下是綜合不同場景的詳細解釋：

萃取率（Extraction Efficiency）指在萃取過程中，目标物質被成功提取的量占原始物料中該物質總量的百分比。它反映萃取過程的效率和完全程度。

計算公式
化學萃取中，萃取率與分配比（D）和相比（有機相與水相的體積比O/A）相關：
$$ E = frac{D}{D + frac{1}{O/A}} times 100% $$
當相比為1時，萃取率僅由分配比決定。
影響因素
- 分配比越大，萃取率越高；
- 實際應用中，若分配比小于10，需通過多次萃取提高效率。

計算公式
咖啡萃取率通過總溶解固體（TDS）計算：
$$ text{萃取率} = frac{text{TDS} times text{咖啡液量}}{text{咖啡粉量}} times 100% $$
例如：10克咖啡粉沖煮出130克咖啡液（TDS=1.38%），則萃取率為17.94%。
理想範圍
- 黃金萃取率：18%-22%，對應咖啡豆中可溶物（約30%）的60%-70%被提取；
- 低于18%可能酸澀，高于22%易出現苦雜味。
影響因素
研磨度、水溫、沖泡時間等均會影響萃取效果。

通過不同領域的對比可見，萃取率的核心邏輯是量化提取效率，但具體計算方法和應用目标需結合場景分析。