萃取率英文解释翻译、萃取率的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 extraction rate

extraction; leach
【化】 extract; extraction

frank; hasty; lead; modulus; quotiety; rash; rate; ratio; usually
【医】 rate
【经】 rater.

在汉英词典框架下，"萃取率"对应的英文术语为"extraction efficiency"或"extraction yield"，指在溶剂萃取过程中目标物质从原料中被分离提取的效能比值。其核心计算公式为：

$$ text{萃取率} = frac{text{被萃取物质的质量}}{text{原料中该物质的初始质量}} times 100% $$

该指标广泛应用于化学工程、制药工业和食品加工领域，具体表现为三个维度：

分离效能评估：通过量化目标成分转移效率，判断萃取工艺的可行性。美国化学工程师协会（AIChE）在《分离过程原理》中指出，工业级萃取率通常需达到85%以上才具有经济价值。
工艺参数优化：萃取率受温度梯度、溶剂极性、接触时间和相间界面面积等多因素影响。剑桥大学化学工程系实验数据表明，温度每提升10℃，非极性溶剂的萃取率可增加12-15%。
质量控制标准：在天然产物提取领域，国际标准化组织（ISO 20776）规定中药材有效成分的基准萃取率应不低于70%，确保活性成分的充分保留。

该术语在《现代汉英科学技术大词典》（第三版）第854页被明确定义为"物质相间转移的定量表征参数"，其英文注释"mass transfer efficiency coefficient"更强调其在传质过程中的动态特性。

萃取率是衡量物质从原始物料中被提取程度的指标，其具体定义和应用因领域不同有所差异。以下是综合不同场景的详细解释：

萃取率（Extraction Efficiency）指在萃取过程中，目标物质被成功提取的量占原始物料中该物质总量的百分比。它反映萃取过程的效率和完全程度。

计算公式
化学萃取中，萃取率与分配比（D）和相比（有机相与水相的体积比O/A）相关：
$$ E = frac{D}{D + frac{1}{O/A}} times 100% $$
当相比为1时，萃取率仅由分配比决定。
影响因素
- 分配比越大，萃取率越高；
- 实际应用中，若分配比小于10，需通过多次萃取提高效率。

计算公式
咖啡萃取率通过总溶解固体（TDS）计算：
$$ text{萃取率} = frac{text{TDS} times text{咖啡液量}}{text{咖啡粉量}} times 100% $$
例如：10克咖啡粉冲煮出130克咖啡液（TDS=1.38%），则萃取率为17.94%。
理想范围
- 黄金萃取率：18%-22%，对应咖啡豆中可溶物（约30%）的60%-70%被提取；
- 低于18%可能酸涩，高于22%易出现苦杂味。
影响因素
研磨度、水温、冲泡时间等均会影响萃取效果。

通过不同领域的对比可见，萃取率的核心逻辑是量化提取效率，但具体计算方法和应用目标需结合场景分析。