【化】 effervescent beverages; fizz
充氣飲料（Carbonated Beverage）指通過加壓注入二氧化碳氣體制作的飲品，其核心特征是液體中含有溶解态二氧化碳氣泡。在漢英對照中，"充氣"對應"carbonated"或"aerated"，牛津英語詞典将其定義為"溶解二氧化碳使液體産生氣泡的過程"。
這類飲料的制造工藝遵循亨利定律（Henry's Law），即氣體溶解度與壓力成正比，公式可表示為： $$ C = k_H times P $$ 其中C代表氣體濃度，k_H為亨利常數，P為氣體分壓。該原理被國際食品科學技術聯盟（IUFoST）認定為碳酸化基礎标準。
常見類型包括：
根據國際食品法典委員會（CODEX）标準，充氣飲料需滿足二氧化碳體積含量≥1.5%的要求。美國食品藥品監督管理局（FDA）則規定碳酸飲料pH值需低于4.6以抑制微生物生長。
在口感層面，《食品質構學雜志》研究顯示，二氧化碳氣泡直徑介于50-100微米時能産生最佳刺激感。營養學界建議每日攝入量不超過355ml，過量可能影響鈣質吸收（《營養學進展》第45卷）。
充氣飲料是指通過加壓方式向液體中注入二氧化碳氣體制成的飲品，常見類型包括碳酸飲料（如可樂、雪碧）和部分氣泡水。以下是詳細解釋：
充氣飲料的核心特征是含有二氧化碳氣體，通過人工或天然方式将氣體溶解于液體中，形成氣泡口感。這類飲料在中文中常被稱為“碳酸飲料”或“汽水”。
長期過量飲用可能帶來以下風險：
總結來看，充氣飲料是通過二氧化碳注入形成的帶氣飲品，需注意適度飲用。如需具體産品信息或曆史發展，可參考百科類網頁。
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