
【化】 disulfide bond
【醫】 dithio
bond; key
【計】 K; key; keyt
【化】 key; linkage; spline
【醫】 bond; key; linkage
二硫鍵(Disulfide Bond)是蛋白質或肽鍊中兩個半胱氨酸殘基的巯基(-SH)通過氧化反應形成的共價化學鍵,其化學式為$text{R-S-S-R}$。該鍵在維持蛋白質三級結構和穩定性中起關鍵作用,尤其在分泌蛋白(如胰島素、抗體)和角蛋白中廣泛存在。
從漢英對照角度解析:
化學本質
中文“二硫鍵”對應英文“disulfide bond”,描述兩個硫原子通過單鍵連接的結構特征。該術語在《生物化學名詞》中被定義為“兩個硫醇基團脫氫形成的共價鍵”。
形成機制
半胱氨酸殘基在氧化環境下(如内質網腔)發生脫氫氧化,反應式為:
$$
2,text{HS-R} rightarrow text{R-S-S-R} + 2,text{H}^+ + 2,text{e}^-
$$
該過程需要酶(如蛋白質二硫鍵異構酶)催化。
功能特性
二硫鍵通過固定多肽鍊的空間構象增強蛋白質機械強度。例如,頭發角蛋白中的大量二硫鍵使其具有彈性,而抗體鉸鍊區的二硫鍵影響抗原結合能力。
檢測方法
X射線晶體學和質譜分析是解析二硫鍵定位的主要技術,《自然-實驗手冊》記載了使用β-巯基乙醇還原二硫鍵的實驗方案。
主要參考文獻來源:
二硫鍵(Disulfide bond)是化學中兩個硫原子通過共價鍵(-S-S-)形成的結構,常見于生物大分子(如蛋白質)中。以下是詳細解釋:
基本定義
二硫鍵是兩個半胱氨酸(一種含巯基[-SH]的氨基酸)的巯基在氧化條件下脫去兩個氫原子後形成的共價鍵,化學式為-S-S-。它通過連接不同氨基酸殘基,穩定蛋白質的三維結構。
形成過程
生物學作用
類型
應用實例
若需進一步了解具體蛋白質中的二硫鍵分布或實驗檢測方法,可提供更具體方向以便補充說明。
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