炖熟的水果英文解釋翻譯、炖熟的水果的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

sass

分詞翻譯：

炖的英語翻譯：

braise; braize; jug; pot-roast; simmer; stew

熟的英語翻譯：

cooked; deeply; familiar; processed; ripe; skilled

水果的英語翻譯：

fruit; fruitage

專業解析

"炖熟的水果"在漢英詞典中通常對應英文術語"stewed fruit"，指将新鮮或幹燥的水果通過慢火炖煮至軟爛、風味濃郁的烹饪方式。這一過程不僅改變水果的質地，還常通過添加糖、香料等提升風味，是一種傳統且健康的食品加工方法。以下是詳細解釋：

一、術語定義與烹饪過程

1. 核心釋義

   "炖熟的水果"指将水果（如蘋果、梨、桃、莓類等）切塊後，加入少量水或果汁，以文火長時間慢炖至果肉軟化、湯汁濃稠的成品。其英文标準譯法為"stewed fruit"，強調低溫慢煮的加工特點（來源：《牛津高階英漢雙解詞典》第9版）。

2. 烹饪要點

   • 溫度與時間：需保持低溫（約80-95°C）炖煮30分鐘至數小時，避免高溫破壞水果結構。
   • 風味調配：常添加糖、蜂蜜、肉桂、香草等調味，或搭配檸檬汁平衡甜度（來源：BBC Good Food烹饪指南）。

二、應用場景與營養價值

1. 食用場景

   炖熟的水果廣泛用于甜點制作（如配酸奶、冰淇淋）、早餐佐餐（如燕麥 topping），或作為烘焙餡料（來源：美國烹饪學院教材 The Professional Chef）。

2. 健康價值

   慢炖過程可部分保留水果的維生素與膳食纖維，且不加額外糖分時適合控糖人群。世界衛生組織（WHO）建議将炖煮水果作為減少添加糖攝入的替代甜食方案（來源：WHO健康飲食指南）。

三、與相近術語的區分

• vs. 果醬（Jam）：炖水果保持果塊形态，糖含量較低；果醬需高糖熬制并碾碎成膠狀。
• vs. 水煮水果（Poached Fruit）：水煮側重短時沸水浸熟，炖煮則強調慢火濃縮風味（來源：劍橋詞典烹饪術語庫）。

參考文獻

1. 《牛津高階英漢雙解詞典》（第9版），牛津大學出版社.
2. BBC Good Food, How to stew fruit, https://www.bbcgoodfood.com
3. The Culinary Institute of America, The Professional Chef, 9th Edition.
4. WHO, Healthy diet, https://www.who.int/health-topics/healthy-diet
5. Cambridge Dictionary, Cooking Terms.

網絡擴展解釋

“炖熟的水果”指通過炖煮方式将水果加熱至熟透的烹饪方法，常見于調整水果性質以適應特定健康需求。以下是詳細解釋：

1.“炖熟”的定義

• 烹饪方式：将水果切塊後放入炖盅或鍋中，加入適量水或湯料，先用大火煮沸再轉小火慢煨，使水果逐漸軟化并吸收湯汁。
• 特點：口感軟糯、湯汁濃郁，適合質地較硬的水果（如梨、蘋果），但漿果類（如草莓）易軟爛，維生素損失較多。

2.與生食的差異

• 性質調整：水果生性偏寒涼，炖煮後寒性減弱，更適合脾胃虛弱或冬季食用，減少對胃腸道的刺激。
• 營養變化：加熱會破壞部分維生素（如維生素C），但能釋放更多果膠、多酚類物質，增強潤燥、潤腸功效。

3.常見應用場景

• 潤肺止咳：如炖梨加冰糖，可緩解幹咳或寒咳，激發梨的潤肺作用。
• 促消化：蘋果炖湯可改善食欲，果膠成分有助于調節腸道功能。
• 季節養生：冬季炖煮水果能減少寒氣攝入，適合體寒或呼吸道敏感人群。

4.注意事項

• 推薦水果：蘋果、梨、枇杷等質地堅實、耐煮的種類。
• 避免選擇：藍莓、草莓等軟質漿果，易破壞口感和營養。

總結來看，“炖熟的水果”是一種通過溫和加熱改變水果特性的食療方法，兼具口感與養生價值，尤其適合特定體質或氣候條件下食用。

分類

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏覽...

暴牙拔梢丙二酸單酰基唇裂縫術磁場掃描搭救的等溫硬化腭鼻的分離機根管尖光秃秃估計無法徵收的滞納稅款海員行頻遮沒脈沖核小ＲＮＡ結構檢索臨氫重整生成物龍膽酏模型跳躍茜酚橙恰普雷金－卡曼－錢關系輕水人工放射瑞它明尚欠餘額生物素基砷化鎂雙生牙臀形頭微分鑒别器