炖熟的水果英文解释翻译、炖熟的水果的近义词、反义词、例句

英语翻译：

sass

分词翻译：

炖的英语翻译：

braise; braize; jug; pot-roast; simmer; stew

熟的英语翻译：

cooked; deeply; familiar; processed; ripe; skilled

水果的英语翻译：

fruit; fruitage

专业解析

"炖熟的水果"在汉英词典中通常对应英文术语"stewed fruit"，指将新鲜或干燥的水果通过慢火炖煮至软烂、风味浓郁的烹饪方式。这一过程不仅改变水果的质地，还常通过添加糖、香料等提升风味，是一种传统且健康的食品加工方法。以下是详细解释：

一、术语定义与烹饪过程

1. 核心释义

   "炖熟的水果"指将水果（如苹果、梨、桃、莓类等）切块后，加入少量水或果汁，以文火长时间慢炖至果肉软化、汤汁浓稠的成品。其英文标准译法为"stewed fruit"，强调低温慢煮的加工特点（来源：《牛津高阶英汉双解词典》第9版）。

2. 烹饪要点

   • 温度与时间：需保持低温（约80-95°C）炖煮30分钟至数小时，避免高温破坏水果结构。
   • 风味调配：常添加糖、蜂蜜、肉桂、香草等调味，或搭配柠檬汁平衡甜度（来源：BBC Good Food烹饪指南）。

二、应用场景与营养价值

1. 食用场景

   炖熟的水果广泛用于甜点制作（如配酸奶、冰淇淋）、早餐佐餐（如燕麦 topping），或作为烘焙馅料（来源：美国烹饪学院教材 The Professional Chef）。

2. 健康价值

   慢炖过程可部分保留水果的维生素与膳食纤维，且不加额外糖分时适合控糖人群。世界卫生组织（WHO）建议将炖煮水果作为减少添加糖摄入的替代甜食方案（来源：WHO健康饮食指南）。

三、与相近术语的区分

• vs. 果酱（Jam）：炖水果保持果块形态，糖含量较低；果酱需高糖熬制并碾碎成胶状。
• vs. 水煮水果（Poached Fruit）：水煮侧重短时沸水浸熟，炖煮则强调慢火浓缩风味（来源：剑桥词典烹饪术语库）。

参考文献

1. 《牛津高阶英汉双解词典》（第9版），牛津大学出版社.
2. BBC Good Food, How to stew fruit, https://www.bbcgoodfood.com
3. The Culinary Institute of America, The Professional Chef, 9th Edition.
4. WHO, Healthy diet, https://www.who.int/health-topics/healthy-diet
5. Cambridge Dictionary, Cooking Terms.

网络扩展解释

“炖熟的水果”指通过炖煮方式将水果加热至熟透的烹饪方法，常见于调整水果性质以适应特定健康需求。以下是详细解释：

1.“炖熟”的定义

• 烹饪方式：将水果切块后放入炖盅或锅中，加入适量水或汤料，先用大火煮沸再转小火慢煨，使水果逐渐软化并吸收汤汁。
• 特点：口感软糯、汤汁浓郁，适合质地较硬的水果（如梨、苹果），但浆果类（如草莓）易软烂，维生素损失较多。

2.与生食的差异

• 性质调整：水果生性偏寒凉，炖煮后寒性减弱，更适合脾胃虚弱或冬季食用，减少对胃肠道的刺激。
• 营养变化：加热会破坏部分维生素（如维生素C），但能释放更多果胶、多酚类物质，增强润燥、润肠功效。

3.常见应用场景

• 润肺止咳：如炖梨加冰糖，可缓解干咳或寒咳，激发梨的润肺作用。
• 促消化：苹果炖汤可改善食欲，果胶成分有助于调节肠道功能。
• 季节养生：冬季炖煮水果能减少寒气摄入，适合体寒或呼吸道敏感人群。

4.注意事项

• 推荐水果：苹果、梨、枇杷等质地坚实、耐煮的种类。
• 避免选择：蓝莓、草莓等软质浆果，易破坏口感和营养。

总结来看，“炖熟的水果”是一种通过温和加热改变水果特性的食疗方法，兼具口感与养生价值，尤其适合特定体质或气候条件下食用。

分类

ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ

别人正在浏览...

半制成零部件并流蒸发器潮红大出风头倒闭电池绝缘器电脑化多数表决菲克尔氏诊断液酚丙喘宁复声源共享系统挂出毫不相关计算刻度口闭锁枯骨状手每股清算价值钠硫电池硼硅酸钠青霉素软膏三氯硫化磷沈淀作用诗韵水力发电所死肢感烫手钱提炼厂同种移植的椭圆形切断术