
【建】 convection furnace
convection
【化】 convection
【醫】 convection; convection current
furnace; kiln; stove
【醫】 furnace
對流爐(Convection Oven)的漢英詞典釋義與詳解
一、核心定義
對流爐(Convection Oven)指通過内置風扇強制驅動熱空氣循環的加熱設備。其核心原理是通過氣流加速熱量傳遞,實現均勻、高效的加熱效果。相較于傳統輻射加熱烤箱,對流爐的熱分布更均勻,烹饪時間可縮短約25%,且能耗更低。
二、技術原理與結構
内置風扇将加熱元件(電阻絲或燃氣熱源)産生的熱空氣持續循環,消除爐内冷熱死角。工業級設備氣流速度可達1.5–2.5 m/s,确保溫度波動範圍≤±1.5℃(符合IEC 60519标準)。
對流熱傳遞效率比自然對流高3–5倍,熱利用率達60–70%(傳統烤箱為40–50%),適用于需精确溫控的場景(如電子元件烘幹、食品烘焙)。
三、應用場景分類
用于半導體固化、噴塗塗層烘幹、材料熱處理等,工作溫度範圍廣(80℃–300℃),支持惰性氣體環境操作。
具備多層同時烘焙能力,常見于面包房、餐廳。家用型號通常集成蒸汽功能(Steam Convection Oven),提升食物口感。
四、術語權威來源
五、安全與标準規範
設備需符合GB 4706.1-2005(家用電器安全)及UL 197(商用烤箱标準),強制要求過熱保護、電氣絕緣及機械防護設計。
參考資料來源:
對流爐是一種利用對流傳熱原理進行加熱的設備,其核心特點是通過強制循環氣流将熱量傳遞到物體表面。以下從定義、工作原理、應用領域及與其他爐型的區别等方面進行詳細解釋:
定義與基本結構
對流爐通常由耐火和保溫材料構成外包覆層,與受熱面(如水冷壁管)共同形成密封的加熱腔體,起到保溫與高效傳熱作用。其内層需耐高溫,外層需具備良好絕熱性。
工作原理
通過強制循環熱風,使高溫氣流直接接觸物體表面,實現快速均勻加熱。相比輻射爐依賴熱輻射的間接加熱方式,對流爐的熱效率更高,尤其適合需要整體均勻加熱的場景。
主要應用領域
與輻射爐的區别
| 對比項 | 對流爐 | 輻射爐 |
|--------------|----------------------------|------------------------|
| 加熱方式 | 強制氣流循環直接傳熱 | 熱輻射間接傳熱 |
| 加熱均勻性 | 更高,適合整體加熱 | 局部加熱更優 |
| 節能性 | 能量損失較多 | 直接傳熱,更節能 |
| 適用場景 | 高檔玻璃、均勻加熱需求 | 局部快速加熱 |
節能與效率
盡管對流爐因空氣循環存在一定能量損失,但其快速加熱能力在特定場景(如玻璃鋼化)中可提升生産效率,綜合效益顯著。
總結來看,對流爐憑借其高效均勻的加熱特性,在工業制造中占據重要地位,但需根據具體需求選擇與輻射爐或雙室爐搭配使用。
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