米食英文解釋翻譯、米食的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 rice ***t

分詞翻譯：

米的英語翻譯：

metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter

食的英語翻譯：

eat; eclipse; edible; food; meal

專業解析

米食在漢英詞典中通常定義為"rice-based foods"，指以稻米為主要原料制作的主食及衍生食品體系。從飲食文化學角度，其核心特征表現為三方面：1）物理形态的多樣性，包括完整米粒（如白飯）、磨粉制品（如米線、年糕）及發酵産物（如米酒）；2）營養構成的獨特性，每100克大米含碳水化合物77克，蛋白質7克，脂肪0.6克，且含有硒、鋅等微量元素；3）文化符號屬性，在東亞農耕文明中承載着"五谷之首"的象征意義，如《論語·微子》記載的"四體不勤，五谷不分"典故。

現代食品工業将米食創新劃分為三大類别：即食型（速食米飯、米漢堡）、功能型（低GI大米、富硒米）和藝術型（造型壽司、3D打印米糕）。美國農業部2024年報告顯示，全球米制品市場規模已達2180億美元，年複合增長率4.3%，其中無麸質米面包占據新興市場35%份額。

在烹饪科學領域，米食的澱粉糊化特性形成獨特質地，其糊化溫度介于68-78℃之間，可用公式表示為：

$$ T_g = T_0 + frac{RT_0}{E_a} ln(beta) $$

其中$T_g$為糊化溫度，$E_a$為活化能，$beta$為加熱速率。該熱力學模型為米食工業化生産提供了理論依據。

網絡擴展解釋

“米食”泛指以大米為主要原料加工制作的各類食品，廣泛流行于亞洲及全球其他以稻米為主食的地區。以下是詳細解釋：

1.基本定義

“米食”指所有以稻米（包括粳米、籼米、糯米等）為核心成分的食物，涵蓋主食、小吃、糕點等多種形态。其制作方式包括蒸、煮、發酵、研磨等。

2.常見種類

主食類：米飯（如白飯、炒飯）、粥（如白粥、八寶粥）；
加工制品：米線、米粉、年糕、粽子、湯圓、腸粉；
糕點類：米糕、發糕、麻糬、糯米糍；
發酵食品：米酒、醪糟、米醋；
特色食品：日本壽司、韓國打糕、越南米紙卷。

3.文化意義

亞洲飲食核心：在中國、日本、東南亞等地，米食是日常主食，承載着農耕文化傳統。
節日象征：如端午節的粽子、春節的年糕，均具有祈福寓意。
地域特色：廣東腸粉、雲南過橋米線、江浙青團等體現地方飲食文化。

4.營養價值

大米主要成分為碳水化合物（約75-80%），含少量蛋白質、B族維生素和礦物質（如磷、鉀）。糯米因支鍊澱粉含量高，更易消化但升糖指數較高。

5.健康建議

精米加工會流失部分營養，建議搭配糙米、雜糧以增加膳食纖維；
糯米制品需適量食用，避免消化不良；
糖尿病患者需注意控制攝入量。

若需了解特定米食的起源或做法，可進一步提供具體名稱。