明膠浴英文解釋翻譯、明膠浴的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 gelatin bath

分詞翻譯：

明膠的英語翻譯：

isinglass
【計】 gelatin
【化】 gelatin
【醫】 gelatin; gelatinum; gelatinum alba

浴的英語翻譯：

bath
【醫】 balneum; bath

專業解析

明膠浴（Gelatin Bath）在漢英詞典視角下，指将明膠（Gelatin）溶解于水中形成的膠體溶液體系，主要用于食品加工、制藥、攝影或科學實驗等場景。以下是詳細解釋：

一、術語定義

• 明膠（Gelatin）：動物膠原蛋白部分水解得到的水溶性蛋白質，常溫下呈固态，遇熱水溶解，冷卻後形成凝膠狀 。
• 浴（Bath）：化工術語中指物質溶解或反應的液态介質環境，此處特指明膠的溶液狀态 。

  明膠浴即通過加熱使明膠顆粒均勻分散于水中，形成具有黏彈性、半透明的膠體系統。

二、核心特性

1. 熱可逆性

   加熱至約40°C時融化為溶膠，冷卻至25–30°C複凝為凝膠，這一特性使其在食品工業（如果凍、軟糖）和生物實驗中廣泛應用 。

2. 黏度控制

   濃度每增加1%，黏度呈對數級增長，5%濃度即可形成穩定凝膠網絡 。

三、應用場景

• 食品加工：作為穩定劑、增稠劑，用于酸奶、奶油凍等制品（FDA标準：21 CFR §184.1973）。
• 制藥工業：膠囊外殼材料（如明膠膠囊），需符合《美國藥典》（USP）微生物限度和重金屬标準 。
• 攝影工藝：傳統膠片感光乳劑載體（鹵化銀懸浮于明膠浴中）。
• 細胞培養：提供3D生長支架（如膠原蛋白凝膠模型）。

四、安全與标準

食用明膠需滿足：

• 原料：牛骨/豬皮經酸/堿處理提純
• 衛生标準：細菌總數≤1000 CFU/g（GB 6783-2013）
• 過敏原提示：部分宗教或素食者需選用植物膠替代品（如瓊脂）

權威參考來源

1. Food and Drug Administration (FDA). Substances Generally Recognized as Safe: Gelatin [鍊接]
2. International Gelatin & Collagen Association (IGCA). Technical Bulletin: Photographic Gelatin [鍊接]
3. Journal of Food Science. Rheological Properties of Gelatin Solutions (DOI:10.1111/jfds.12045)
4. Chinese National Standard GB 6783-2013 Food Additive Gelatin [鍊接]

網絡擴展解釋

“明膠浴”這一表述并非标準術語，其含義需結合具體語境分析。以下是可能的解釋方向：

1.食品加工領域

• 明膠是從動物膠原蛋白中提取的天然物質，常用于食品中作為增稠劑、穩定劑。若提到“明膠浴”，可能指将食材（如水果、甜點等）浸泡在明膠溶液中，使其表面形成凝膠層或整體凝固成型。例如：
  • 果凍制作：将果汁與明膠混合後冷藏，形成固态果凍。
  • 肉類加工：某些火腿或罐頭可能通過明膠液包裹以保持水分和口感。

2.工業或科學應用

• 膠囊生産：制藥中，明膠用于制作膠囊外殼，可能将藥物成分浸入明膠液中形成膠囊（即“浴”指浸泡過程）。
• 實驗處理：在材料科學中，明膠溶液可能作為介質用于塗層或固定樣本。

3.藝術與創意用途

• 手工藝品：将物體（如花朵）浸入明膠液後幹燥，可保存其形狀，類似标本制作。
• 特殊效果：影視化妝中可能用明膠制作假皮或紋理效果，通過多次浸泡塑形。

4.潛在誤解或小衆用法

• 若為新興概念（如分子料理技法），可能指通過控制明膠濃度和溫度實現特定質地，例如“球化”技術。

注意事項

由于缺乏具體上下文，以上為推測性解釋。若您指的是特定領域（如某類産品步驟、專業工藝），建議補充描述以便更精準解答。

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