
【醫】 chichiko dyspepsia
ground rice; rice flour
【醫】 oryzae farina
indigestion
【醫】 cacochylia; dyspepsia; hypopepsia; indigestion; maldigestion
米粉性消化不良(Rice Noodle-Induced Dyspepsia)指因過量或不當食用以大米為主要原料制成的粉類食品(如米粉、米線、河粉等)後,出現的功能性消化障礙。其核心病理機制在于大米澱粉的高粘稠度與消化酶作用的相對不足,具體表現為:
澱粉消化負荷過載
大米澱粉中的直鍊澱粉在烹煮冷卻後易發生“回生”(retrogradation),形成抗性澱粉結構。這種結構難以被唾液及胰腺α-澱粉酶充分水解,導緻未消化澱粉進入大腸。世界胃腸病學組織(WGO)指出,抗性澱粉的累積是功能性消化不良的誘因之一。
腸道發酵産氣
未消化的澱粉在大腸内經細菌發酵,産生氫氣、甲烷等氣體。根據《中華消化雜志》臨床研究,過量産氣可引發腹脹、腹痛及腸鳴音亢進,符合羅馬IV标準中功能性胃腸病的診斷特征。
胃排空延遲
高粘性米粉制品可延長胃内滞留時間。美國胃腸病學會(ACG)臨床指南指出,粘稠食物基質會降低胃蠕動效率,導緻早飽、上腹壓迫感等消化不良症狀。
易感人群
英文術語對照
引用來源
米粉性消化不良是指因食用米粉(以大米為主要原料的加工食品)引發的消化功能異常現象,具體表現為食物在胃腸道内無法被充分分解吸收。以下從症狀、原因及應對措施三方面綜合說明:
提示:成人與嬰幼兒的表現和誘因存在差異,需針對性處理。米粉本身并非緻病主因,多與個體消化能力或食用方式相關。
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